Lahana suyu - yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Birçoğumuz alışkın, meyve suları mutlaka meyve olmalı. Sebzelerden, en ünlüsü domates ve havuç, kalanı, haksız yere gölgede kalıyor ve sadece sağlıklı yiyeceklerin gerçek hayranları arasında popüler. Ve boşuna, çünkü aralarında harika, sağlık, vücudu bir dizi faydalı mineral ve vitamin taşıyorlar. Aralarında onurlu yer lahana suyu.

Faydalı ve iyileştirici özellikleri nelerdir? Lahana suyuna ne dahildir? Kullanmak için hangi zaman aralıklarıyla doğru ve nasıl hazırlanır? Kim lahana suyu içmek için kontrendikedir? Bu soruları cevaplamaya çalışalım.

Lahana - en eski doktor

Lahana en eski sebze bitkilerinden biridir.Onun yaşı bin yılda tahmin edilmektedir. Bu ailenin sayısız türünün vatanı Akdeniz ve Güney Avrupa'nın bazı bölgeleri olarak kabul edilir. Birçok seçkin filozof, hekim ve tarihçi bu bitkinin iyileştirici özelliklerini anlatmış, bütün incelemeleri ve kitapları ona adamış ve ünlü aşçılar yüksek gastronomik kaliteler için lahanaları takdir etmişlerdir.

Antik Romalılar ve Yunanlılar, onu baş ağrısı, uykusuzluk, sağırlık ve iç organların birçok hastalığından kurtulabilen evrensel bir ilaç olarak gördüler. Bu sebzenin isminin "kafa" anlamına gelen antik Roma "Kaputum" dan geldiğine inanılmaktadır.

Rus tarihinde, lahana ilk kez 1073 yılına dayanan Svyatoslav'ın kronolojilerinde belirtilmiştir. Her yerde Rus köylüler büyüdüler, hasat ettiler ve bu sebze mahsulünü zevkle kullandılar ve eski bitki uzmanları, avlanma veya savaş sırasında alınan yaraları hızla iyileştirmek için ezilmiş ürünü kullandılar.

Modern bilimsel çalışmalar, Theophrastus ve Avicenna'nın lahana suyunun iyileştirici ve besleyici özellikleri ve insan vücudu üzerindeki olumlu etkisi hakkındaki ifadelerini doğrulamıştır, çünkü bilim adamlarına göre, Periyodik Tablonun hemen hemen tüm unsurlarını içermektedir.

Lahana suyunun bileşimi ve faydalı özellikleri

Lahana suyunun kullanımı, lif içermediği için çiğ sebzeleri tüketmekten çok daha faydalıdır. Selüloz, mide mukozasının tahrişine katkıda bulunur, gazların fermentasyonuna neden olur, bu da sonuç olarak şişkinliğe yol açar. Aksi takdirde, taze sıkılmış meyve suyunda, taze sebzelerdeki değerli maddeler bulunur, bunlar sadece vücut tarafından çok daha hızlı ve daha iyi emilir.

Lahana kimyasal bileşimi, çok sayıda ve çeşitli vitaminlerin varlığı ile karakterizedir. Bunlar arasında askorbik asit veya C vitamini (100 g ürün, günlük normunun yarısına kadarını içerir) olup, vücudun koruyucu özelliklerinin aktivasyonunu teşvik eder, antibakteriyel, anti-inflamatuar etki gösterir ve hasarlı dokuların rejenerasyonunu hızlandırır. Daha iyi kan pıhtılaşması ve kemik dokusunun oluşumu ve güçlendirilmesi için önemli bir K vitamini içeriği gereklidir. Yukarıdakilere ek olarak, lahana suyunda, B grubunun tüm vitaminleri, ayrıca D, PP, biyotin ve tokoferoller vardır.Mide ve duodenumun ülseratif hastalıklarını tedavi etmek için başarıyla kullanılan nadir bir element olan metilmethionine (vitamin U) özellikle dikkat edilir.

Beyaz lahana suyu da mineral kompleks açısından zengindir, bir çok magnezyum, demir, potasyum ve sodyum, kalsiyum tuzları, kalay, gümüş, nikel, molibden gibi diğer eser elementler arasında yer almalıdır. Üründe yaklaşık on altı serbest amino asit ve çok sayıda enzim bulunur. Böyle karmaşık bir biyokimyasal bileşimle lahana, besin için gerekli bir besin kaynağı ve vücut için en değerli ilaçtır.

Lahana suyunun iyileştirici etkisi

Lahana suyu geleneksel ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Genellikle çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için kullanılır:

1. Gastrit, ülser, kolit, kolesistit ve gastrointestinal sistemin diğer patolojileri, lahana suyu iyi iyileşir, temizler, inflamasyon düzeyini azaltır, aynı zamanda vücuttaki metabolik süreçlerin normal aktivitesi için endikedir.
2. Bronşit ve öksürük ile soğuk algınlığı mükemmel bir doktor, bir balgam söktürücü olarak kullanılır ve boğaz ağrınız varsa, lahana suyu ile durulama ağrı ve tahriş giderir. Bu prosedür aynı zamanda diş eti ve stomatit kanaması ile de yardımcı olur.
3. Kardiyovasküler problemler için tüketerek kolesterol seviyelerini düşürür, kan basıncını normalleştirebilir ve ateroskleroz riskini önemli ölçüde azaltabilirsiniz.
4. Taze lahana, böbreklerin çalışmasını normalleştirir, şişmeyi hafifletir ve insan vücudundaki su dengesinin mükemmel bir düzenleyicisidir.
5. Uykusuzluk, sinir sistemi bozuklukları için, potasyumun mevcudiyeti sakinleştirici bir etkiye sahiptir, uyarılmayı giderir ve ruh halini iyileştirir.
6. Hücre yenilenmesi ve büyümesi için gerekli olan yüksek folik asit içeriği nedeniyle, lahana suyu, tümörlerin görünümü ve gelişmesine karşı mükemmel bir profilaktiktir.
7. Düşük kalorili bir ürün olarak (100 ml'de sadece 25 kalori), ancak yüksek biyoaktivite ile, meyve suyu genellikle kilolu kişiler için diyet bileşenlerinden biridir. Kompozisyonunda karbonhidratların yağlara dönüşmesine izin vermeyen maddeler, gereksiz kilolardan kurtulmaya yardımcı olur.
8. Bu içeceğin düzenli kullanımı, antioksidanların varlığına bağlı olarak cildin durumunu önemli ölçüde artırabilir, yaşlanmasını önleyebilir, saçı güçlendirebilir, tırnak plakalarını ve diş minesini geri kazanabilir.
9. Lahana suyu "ilginç bir pozisyon" planlarken çok yararlıdır. Folik asit, normal anlayışa ve doğurganlığa katkıda bulunacak ve aynı zamanda gelecekteki anne için tehlikeli ve istenmeyen bir durum olan virüslere ve soğuk algınlığına karşı mükemmel bir koruyucu olacaktır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Ancak, şifalı ve pozitif niteliklere rağmen, lahana suyu, tüm bitkisel preparatlar gibi, kullanım için kontrendikasyonları vardır:

1. Abdominal bölgede yeni yapılan bir ameliyat, aşırı gaz oluşumu iyileşme evresinde hasara neden olabilir.
2. Özellikle akut dönemlerde pankreas hastalıklarında.
3. Mide suyunda artan asit içeriği varsa.
4. Şişkinlik bir yatkınlık ile.
5. Ürüne kişisel hoşgörüsüzlük ve lahana alerjisi.
6. Suyu, miyokard enfarktüsü geçirenlere içmemek daha iyidir, özellikle ilk altı ayda dikkatli olmanız gerekir.
7. Böbrek hastalığı ile lahana içeceğinin diüretik etkisi alevlenmeye neden olabilir.
8. Artan düzlüğe bağlı olarak, hamile ve emziren kadınlar için suyun içilmesi tavsiye edilmez, yetersiz bir sindirim sistemi olan bebek, abdominal distansiyon ve ağrılı kolik mümkündür.

Lahana suyunu sadece vücuda faydalanmak için kullanmanız için, artıları ve eksileri dikkatli bir şekilde tartmanız gerekir ve şüpheniz varsa, doktorunuza danışmanız daha iyidir. Ayrıca, her şeyin ılımlı olması gerektiğini hatırlamanız gerekir, özellikle bu içeceği keşfetmenin ilk aşamalarında günde iki bardaktan fazla içmemelisiniz.

Lahana suyu nasıl yapılır

Yemek yapmak için bahçelerinde yetiştirilen sebzeleri kullanmak en iyisidir. Ürün bir pazarda ya da bir mağazada satın alınırsa, şüpheli lekelerin ve hasarın varlığına dikkat edin ve erken lahana almayın, çünkü içindeki nitrat seviyesi çok yüksektir.

Evde hazırlamak için bu vitamin kokteyli kolay olmayacak. İlk önce üst yapraklardan kurtulmak ve kafayı kesmek, çekirdeği çıkarmak gerekir.Daha sonra bir meyve sıkacağı kullanarak, istediğiniz içeceği alın. Özel bir tekniğin yokluğunda, ev tipi bir kıyma makinesini alabilir veya küçük bir öğütücü kullanabilirsiniz; bu durumda, doğranmış lahana suyunu elle sıkmanız veya bastırmanız gerekecektir.

Hazırlanan sıvıdan 200-250 ml elde etmek için yarım kilogram çiğ sebze yeterlidir. Pişmiş taze meyve suyu bir günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklanabilir.

Hiçbir durumda turşu, şeker, baharatlı baharat veya pastörize gerek yoktur! Bu lahana suyu yararlı özelliklerin çoğunu kaybedecek.

Kontrendikasyon yokluğunda, soğuk mevsimde, şifalı içecek için lahana turşusu kullanabilirsiniz. Bu meyve suyu, taze bir sebzenin tüm vitamin ve minerallerini mükemmel bir şekilde muhafaza eder, bunun yanında, fermantasyon sürecinde, vücudun normal yaşamsal işlevleri için de gerekli olan yeni organik bileşikler oluşur.

Nasıl kullanılır

Meyve suyu terapisinde diğer bitkisel içecekler gibi lahana suyu da küçük porsiyonlarla başlayarak, diyetin içine yavaş yavaş verilmelidir, ilk giriş için yarım bardak yeterlidir. Vücudun reaksiyonunu dikkatle izleyerek, yavaş yavaş hacmi 200 ml'ye çıkarır.Besinler daha iyi emildiklerinden, günde iki veya üç kez, bir yemekten yarım saat önce, tercihen ısıtılmış bir formda içilir.

Taze lahana hoş bir tada sahip değildir ve bu nedenle sadece tıbbi yararları değil, aynı zamanda zevk, havuç, pancar ya da elma suları, zencefil, limon ya da bal ile karıştırabilirsiniz, aynı zamanda mükemmel katkı maddeleridir.

Bazı durumlarda, lahana suyu düzenli ve doğru kullanımı ile, tamamen ilaçsız yapabilirsiniz. Vücudunuzu geliştirebilir, hastalığa karşı direncini artırabilir, canlılık ve canlılık kazandırabilir. Ve buna dayalı maske kullanımı, görünümü yenilemeye, cildin daha çekici ve genç olmasına yardımcı olacaktır.

Video: Lahana suyu kullanımı