Lök - användbara egenskaper och kontraindikationer

Alla kända lök (lök) - har länge ansetts vara en av de mest populära och överkomliga grönsakerna, som vanligtvis används för mat, både råa och som ingrediens för att laga hundratals olika rätter. Mannen har konsumerat det i flera tusen år, och använder den också som en kosmetisk och medicinsk produkt.

Lökets ursprungliga hemland är den sydvästra delen av Asien, där den har vuxit vild sedan antiken och odlades i jordbruksform. På grund av sin trevliga smak och ett brett spektrum av mirakulösa egenskaper, sprider denna bitter grönsak snabbt över hela världen.

Användbara egenskaper av lök

Lökarnas enorma popularitet förklaras lätt av det faktum att det har många användbara egenskaper:

1. Lök är en vanlig gäst i köket, en utmärkt komponent för nästan vilken maträtt som helst, så att du kan ge din mat en utsökt och unik smak.
2. Det kännetecknas av en ovanligt hög koncentration av ett sådant element som är nödvändigt för människokroppen som järn, därför anses dess regelbundna användning vara ett bra förebyggande av anemi och andra sjukdomar.
3. Många användbara ämnen som finns i lök förstörs inte ens efter hög temperaturbehandling, samtidigt som de behåller sin fördelaktiga effekt.
4. Lökrätter är välsmakande och aptitretande, vilket ger en stimulerande effekt på utvecklingen av magsaften, vilket förbättrar matsmältningen och optimerar matsmältningssystemet som helhet.
5. Experter hävdar att vid regelbunden användning inträffar undertryckandet av negativa processer av förfall och jäsning i tarmarna och magen, normaliserar mikroorganismerna i matsmältningsorganen.
6. Kalium i dess komposition har den mest positiva effekten på hjärtat och blodkärlens arbete,stärka sina väggar och göra dem mer elastiska, och den frekventa användningen av grönsaker låter dig rensa blodet av toxiner.
7. Lök har en uttalad lugnande effekt, så den regelbundna användningen eliminerar sömnstörningar och stabiliserar nervsystemet.
8. De naturliga antimikrobiella ämnena som finns i det phytoncides eliminerar snabbt inflammationer och infektioner - det är inte konstigt att traditionell medicin av lök har härdat förkylning sedan antiken.
9. Antioxidanter i kompositionen rengör kroppen av cancerframkallande ämnen, minskar sannolikheten för att utveckla cancer, sakta ner åldrandet av en person.
10. Kosmetika gjord av fint riven lökgruel, ger svag, matt, livlös hårstyrka och skönhet, vilket bidrar till deras aktiva tillväxt.
11. De kemiska föreningarna ingår i det, reducerar kolesterol och till och med mängden socker i blodet, vilket är att förebygga ett antal allvarliga sjukdomar, samt skydda celler från exponering mot vissa typer av strålning.
12. Listan över användbara ämnen som lökar är så rika innehåller många vitaminer som en person behöver.öka kroppens försvar, förbättra effektiviteten i immunsystemet, förhindra utvecklingen av beriberi.

Med andra ord är denna billiga mångsidiga grönsak som säljs i alla livsmedelsbutiker och lätt odlade i en trädgård, som kan lagras i flera månader i alla rum, ett riktigt naturhus med användbara egenskaper.

Kemisk sammansättning

Läkarna hävdar att de fördelaktiga egenskaperna utan kemikalier som odlas lök beror på att det innehåller mycket ämnen som är nödvändiga för människors hälsa:

• Vitaminer (den så kallade askorbinsyran, tokoferol och många andra);
• Mineraler (föreningar av körtlar och fluor, kalium och fosfor, natrium och zink, samt kalcium och jod);
• Phytoncides - kemiska föreningar med antimikrobiell verkan;
• Naturliga sockerarter (i form av glukos, inulin, fruktos);
• Dietfibrer, fördelaktiga för matsmältningen;
• Tanniner och eteriska oljor;
• Antioxidanter och organiska syror.

Närvaron av dessa och andra ämnen i sammansättningen av moderna varianter av lök gör det till en riktig naturlig läkare,kunna hjälpa till vid läkning av ett antal sjukdomar, med förebyggande effekt, stärka kroppen.

Varför är löken så skarp?

Den skarpa lukten av lök som orsakar tårar vid skärningen av denna rot, liksom dess karakteristiska skarp bitter smak, beror på det höga innehållet av speciella eteriska oljor med phytoncider. Dessa föreningar, som kännetecknas av hög volatilitet, kan skryta med de mest kraftfulla antimikrobiella och antivirala egenskaperna och också spela rollen som antiseptika. Det räcker att lämna endast en löklök i rummet så att luften kan rensas av patogener som är farliga för människor - virus, infektioner, mikroskopiska svampar, bakterier.

Kontraindikationslök

Olyckligtvis, speciellt om du tar hänsyn till de användbara egenskaperna hos lök, är det inte för alla att ta det till mat eller för andra ändamål. Naturligtvis är värdet av denna grönsak väldigt högt, men du måste förstå att varje person har sina egna egenskaper. Den allmänt accepterade listan över kontraindikationer inkluderar:

• Leversjukdom;
• Högt blodtryck - lök är farligt för högt blodtryck;
• Astma - skarpt luktande grönsaker kan orsaka en annan attack;
• Sår - essentiella oljor av kaustisk art framkalla inflammation i slemhinnorna;
• Problem med ämnesomsättningen.

Lyckligtvis är alla dessa varningar endast relevanta för rålök. Medan den kokta, stekta eller stuvade formen är den här bittera grönsaken helt ofarlig för någon, och samtidigt behåller den många användbara egenskaper.

Obehaglig lukt av lök

Ett karakteristiskt kännetecken vid användningen av lök i mat är en bestående obehaglig lukt från munhålan, som varar i flera timmar i rad. Att döda det med tuggummi eller borsta tänderna är ganska svårt.

Nästan helt bli av med den obehagliga lökluften tillåter persilja eller valnöt, men bara om den ätits i relativt små mängder. Därför, före ett viktigt möte, rekommenderas att avstå från att äta grönsaker.

Behandling av förkylningar

Inandning av ångor av nyhackad eller riven lökrist, liksom dess användning som mat i bakade och andra former,Det har länge ansetts vara ett effektivt folkmedicin för behandling av sådana processer i luftvägarna som:

• Förkylningen.
• Rinnande näsa
• Influensa.

Särskilt effektiv lökbehandling beaktas i början av förkylningen - i så fall kan återhämtningen ske inom några timmar. Det är tillräckligt att andas lökar i en kvart i timmen, 3-7 gånger om dagen, med mun och näsa växelvis. Samtidigt förstörs de patogena mikroorganismerna i luftvägarna och den totala immuniteten stärks.

Behandling av purulenta hudsjukdomar

Lök och kyla i halsen

En frekvent följeslagare av sjukdomar som förkylning är en inflammerad hals. Irritation och smärta kan lätt avlägsnas med lökjuice blandad med lime, hallon, skog eller annan naturlig honung i lika delar.Verktyget måste tas 4 gånger om dagen, en standard tesked 5 ml. Detta görs bäst efter en måltid - i detta fall kommer läkning att ta mycket mindre tid.

Lök Husk mot sjukdomar

Ett utmärkt botemedel mot ett antal sjukdomar är lökskal, nämligen starka buljonger och infusioner gjorda av det. Med sin hjälp behandlas nagelsjukdomar effektivt - det räcker att hålla de drabbade benen eller händerna i en behållare med en klar avkok i minst en halvtimme varje dag.

Med infusionen av peeling inuti, kan du bli av med kramper i lemmarna - ta bara en sked full av tvättade och krossade råvaror, lösa upp det i ett glas varmkokande vatten, insistera på ett varmt tillstånd, försiktigt filtrera genom ren gasbindning och konsumera över natten.

En avkok av bitter lökskal är ett bevisat folkmedicin som underlättar behandling av njursjukdomar, såsom blåsor eller nefrit. 3 skedar av det beredda råmaterialet kokas i 60 sekunder i 400 ml vatten och infusioneras därefter för att kyla i 30 minuter. Den resulterande vätskan filtreras från skräp och tas i doser av 3 skedar upp till 4 gånger per dag.

Lök och virussjukdomar

Alla vet bokstavligen från tidig barndom - färska lök anses vara ett utmärkt sätt att behandla eller förebygga en av de vanligaste sjukdomarna under årets kalla årstid - ARVI. Genom att placera flera finhackade lök på olika ställen i ditt hem kan du avsevärt minska risken för infektion hos familjemedlemmar med virusinfektioner, eftersom phytonciderna i denna grönsak rengör luften i rummet från patogener. Genom att placera en tallrik med lökvatten nära patientens säng kan hans återhämtning väsentligt accelereras.

Video: de användbara lökarna