Лук - корисна својства и контраиндикације

Сви познати лук (лук) одавно се сматра једним од најпопуларнијих и најприступачнијих врста поврћа, које се обично користи за храну, како сирово тако и као састојак за припрему стотина различитих јела. Човек га конзумира неколико хиљада година, а користи га и као козметички и медицински производ.

Првобитна домовина лука је југозападни дио Азије, гдје је од давнина нарасла и узгаја се у пољопривредном облику. Због свог пријатног укуса и широког спектра чудесних својстава, ово горко поврће се брзо проширило широм света.

Корисна својства лука

Огромна популарност лука је лако објаснити чињеницом да има много корисних својстава:

1. Лук је редован гост у кухињи, одлична компонента за готово свако јело, што вам омогућава да храни дате рафиниран и јединствен укус.
2. Одликује се неуобичајено високом концентрацијом таквог елемента неопходног за људско тело као гвожђе, па се његова редовна употреба сматра добром превенцијом анемије и других болести.
3. Многе корисне супстанце које се налазе у луку не уништавају се чак ни након високотемпературне обраде, задржавајући њихов благотворан ефекат.
4. Јела од лука су укусна и сита, која стимулативно утичу на процес развоја желучаног сока, чиме се побољшава њихово варење и оптимизује рад дигестивног система у целини.
5. Стручњаци тврде да се редовном употребом сузбијају негативни процеси распадања и ферментације у цревима и стомаку, нормализује се микрофлора дигестивних органа.
6. Калијум у свом саставу има највише позитивног утицаја на рад срца и крвних судова, јача њихове зидове и чини их еластичнијим, а честа употреба поврћа омогућава чишћење крви од токсина.
7. Лук има изражен смирујући ефекат, тако да његова редовна употреба елиминише проблеме са спавањем и стабилизује стање нервног система.
8. Природне антимикробне супстанце садржане у фитонцидима брзо отклањају упале и инфекције - није ни чудо да је традиционална медицина лук излечила прехладу још од давних времена.
9. Антиоксиданти у саставу чисте организам од карциногена, смањују вероватноћу развоја рака, успоравају процес старења особе.
10. Козметика израђена од фино нарезане каше од лука, даје слабу, досадну, беживотну снагу и лепоту косе, доприносећи њиховом активном расту.
11. У њега су укључена хемијска једињења која смањују холестерол, па чак и количину шећера у крви, што је превенција бројних тешких болести, као и заштита ћелија од излагања одређеним типовима зрачења.
12. Листа корисних супстанци са којима је лук толико богат садржи много витамина неопходних особи, што повећава одбрану организма, повећавајући ефикасност имунолошког система, спречавајући развој бериберија.

Другим речима, овај јефтин, свестран поврће које се продаје у свакој продавници, а лако га се узгаја у башти, може да се складишти неколико месеци у било којој просторији, је право природно складиште корисних својстава.

Хемијски састав

Лекари тврде да су корисне особине без хемикалија које узгајају лук последица чињенице да садржи много супстанци неопходних за људско здравље:

• Витамини (тзв. Аскорбинска киселина, токоферол и многи други);
• Минерали (једињења жлезда и флуора, калијума и фосфора, натријума и цинка, као и калцијума и јода);
• Фитонциди - хемијска једињења са антимикробним дејством;
• Природни шећери (у облику глукозе, инулина, фруктозе);
• Дијетална влакна, корисна за варење;
• Танини и етерична уља;
• Антиоксиданти и органске киселине.

Присуство ових и других супстанци у саставу модерних сорти лука чини га правим природним исцелитељем, способним да помогне у исцељењу низа обољења која имају превентивни ефекат, јачају тело.

Зашто је лук тако оштар?

Оштар мирис лука, који изазива сузе током сечења овог корена, као и његов карактеристичан оштар горак укус, последица су високог садржаја специјалних етеричних уља са фитонцидима. Ова једињења, која се одликују високом хлапљивошћу, могу се похвалити најснажнијим антимикробним и антивирусним својствима, а имају и улогу антисептика. Довољно је оставити само један резани лук у просторији како би се очистио ваздух патогена који су опасни за људе - вирусе, инфекције, микроскопске гљивице, бактерије.

Контраиндикације лук

Нажалост, поготово ако узмете у обзир корисне особине лука, то није на свим људима да га узимају за храну или у друге сврхе. Наравно, вредност овог поврћа је веома висока, али морате разумети да свака особа има своје карактеристике. Опште прихваћена листа контраиндикација укључује:

• Болест јетре;
• Висок крвни притисак - лук је опасан за хипертензију;
• Астма - оштар мирис поврћа може изазвати нови напад;
• Чиреви - каустична етерична уља изазивају упалу слузокоже;
• Проблеми са метаболизмом.

Срећом, сва ова упозорења су релевантна само за сирови лук. Док је у куваном, прженом или пирјаном облику, ово горко поврће је апсолутно безопасно за било коју особу, а истовремено задржава многа корисна својства.

Неугодан мирис лука

Карактеристична карактеристика употребе лука у храни је постојан неугодан мирис из усне дупље, који траје неколико сати за редом. Убијање са жвакаћом гумом или прање зуба је веома тешко.

Скоро у потпуности се ослободите непријатног мириса лук који дозвољава першин или орах, али само ако се једе у релативно малим количинама. Стога се, прије важног састанка, препоручује да се уздржите од конзумирања поврћа.

Лечење прехлада

Удисање пара свјеже уситњеног или рибаног лукастог рибежа, као и његова употреба у печеним и другим облицима, дуго се сматрало ефикасним народним средством за третирање таквих процеса у респираторном тракту као:

• Обична прехлада.
• Носи нос
• Флу.

Посебно ефикасан третман лук се разматра у раним фазама прехладе - у овом случају, опоравак се може јавити у року од неколико сати. Довољно је дисати лук за четвртину сата 3-7 пута дневно, наизменично са устима и носом. У исто време, патогени микроорганизми лоцирани у респираторном тракту су уништени, а укупни имунитет је ојачан.

Лечење гнојних кожних обољења

Лук и грло

Честа пратиља болести као што је обична прехлада је бол у грлу.Иритација и бол могу се лако уклонити са соком од лука, помијешаним са лиметом, малином, шумом или било којим другим природним медом у једнаким дијеловима. Алат се мора узимати 4 пута дневно, једну стандардну кашичицу од 5 мл. Ово је најбоље урадити после оброка - у овом случају, лечење ће трајати много мање времена.

Онус Хуск Агаинст Дисеасес

Одличан лек за бројне болести је кора лук, наиме, јаки бујони и инфузије од њега. Уз његову помоћ, ефективно се лече гљивичне болести ноктију - довољно је држати захваћене ноге или руке у контејнеру са готовим децоцтион-ом најмање пола сата сваког дана.

Узимајући инфузију изнутра, можете да се ослободите грчева у удовима - само узмите кашику испраних и здробљених сировина, растворите је у чаши вреле кипуће воде, инсистирајте на топлом стању, пажљиво истресите чисту газу и конзумирајте преко ноћи.

Одварак огуљене љуске лук је доказани народни лијек који олакшава лијечење болести бубрега као што су циститис или нефритис. 3 кашике припремљених сировина се кува 60 секунди у 400 мл воде, а затим се хлади 30 минута. Добијена течност се филтрира из остатака и узима се у дозама од 3 кашике до 4 пута дневно.

Лук и вирусне болести

Свако зна дословно од раног дјетињства - свјежи лук се сматра одличним средством за лијечење или превенцију једне од најчешћих болести у хладној сезони године - АРВИ. Постављањем неколико ситно исјецканих лука на разним мјестима вашег дома, можете значајно смањити ризик од инфекције чланова породице вирусним инфекцијама, јер фитонциди садржани у овом поврћу чисте зрак у просторији од патогена. Стављањем тањира са кашом од лука у близини кревета пацијента, можете значајно убрзати његов опоравак.

Видео: корисни лук