Како скувати печене јабуке: 9 рецепата

Сокови јабуке су укусни и здрави производи. Захваљујући специјалној обради у композицији сачувано је много корисних витамина и минерала. Искусне домаћице кроз покушаје и грешке донијеле су властите рецепте који су упијали плодове.

Урине јабуке: класици жанра

• гранулирани шећер - 330 гр.
• сорта јабука Антоновка - 10 кг.
• со - 60 гр.
• лишће трешње - 40 гр.
• лишће трешње - 30 гр.
• лишће рибизле - 40 гр.

1. Припремите широку посуду емајла. Измијешати све врсте лишћа, подијелити волумен на 2 дијела. Ставите једну секцију на дно.
2. Исперите и осушите јабуке, пошаљите их преко листне подлоге. Покријте други део. Припремите маринаду из воде, шећера и соли, растопите кристале на пећи, охладите отопину.
3. Сипајте у посуду са јабукама. Кухајте маринаду тако да покрива целу површину јабука. Инсталирајте угњетавање, може се направити од трослојне посуде напуњене водом и равном плочом.
4. Оставите јабуке 5-8 дана, током којих ће се упити. Повремено сипајте маринаду, јер ће је воће упити.
5. После одређеног периода, пошаљите посуду са воћем у фрижидер, почните јести после 1,5 месеца.

Јабуке с урином са оскору

• јабуке - 17-18 кг.
• гранулирани шећер - 480 гр.
• вода за пиће - 10 л.
• со - 45 гр.
• Рован бобице - 2 кг.

1. Сипајте воду у посуду, пошаљите на шпорет и прокухајте. Пустити да се течност охлади, затим додати со и гранулирани шећер. Растворите грануле.
2. У другу посуду, прелијте пепео, исперите бобице, пређите на цедило. Течност се мора испразнити.
3. Сада исперите јабуке. Ставите их на дно емајлиране кашике у једном слоју, поспите малом количином оскору. Напуните посуђе док сви састојци не истекну.
4. Сипајте композицију охлађеном маринадом, поставите тежину на врх масе. Да бисте то урадили, ставите равну посуду, ставите на њу посуду од три литре воде.
5. Плодови ће упити раствор, тако да се маринада мора надопунити. Након недељу дана, јабуке треба преместити на хладно место. Почните са дегустацијом за 25-30 дана.

Јабуке с медом и мелисом

• вода за пиће - 9-10 л.
• со - 130 гр.
• Бели мед - 250 гр.
• ражено брашно или пшеница - 90 гр.
• Јабука (било која сорта) - 16 кг.
• лист рибизла - 70 гр.
• суви лимун - 30 гр.
• лишће трешње - 30 гр.

1. Исперите јабуке. Припремите емајлирану канту, прекријте је 1/3 укупне листне запремине (рибиз и трешње). Затим, ставите воће у 3 реда, ставите на врху комад сувог матичњака.
2. Наставите наизменично све док сви састојци не истекну. Почните са кувањем сланом водом. Да бисте то урадили, прокувајте воду са медом, соли и брашном, охладите, сипајте садржај кантице у маринаду.
3. Онда ставите јарам на јабуке. Лако се израђује од обичног равног тањира, а лименка од три литра напуњена је обичном водом. Потопите јабуке 3 недеље на температури од 14-17 степени.

Намочене јабуке са босиљком

• ражено брашно - 145 гр.
• вода (пропуштена кроз филтер) - 9 л.
• Свјежи босиљак - 40 г.
• свежа мента - 35 гр.
• лишће рибизле - 45 гр.
• сол роцк - 155 гр.
• Линден мед - 460 гр.

1. Пре започињања главних манипулација направите раствор за намакање. Сипајте воду у посуду, посолите, додајте мед. Загрејати, смањити снагу на минимум када се појаве мјехурићи.
2. Сипајте просијано брашно, гњечите, сачекајте да се грануле растопе.Припремите каду или канту са емајлом, која ће мокрити јабуке. Линија дна са листом рибизла, ставите 3 реда јабука на врх.
3. Пребаците воће на свежи босиљак и менту, а затим направите још неколико редова. Наставите паковање, наизменично воће са зеленилом. Када се састојци истроше, напуните садржај раствором (потребно га је охладити).
4. Изградите јарам од лименке воде од три литре и равну посуду која је прикладна у пречнику са величином посуде за намакање. Јабуке држите 10 дана на температури од 15 степени, а затим их ставите на хладно још 3 седмице.

Намочене јабуке са морским краставцем

• Морски кркавац - 120 гр.
• Јабуке Антоновка - 4,5 кг.
• бундеве - 1 ком.
• вода - 5 л.

1. Припремите зрелу тикву за даљу манипулацију. Сецкати га, огулити семе, исецкати у коцкице од 3 * 3 цм, послати у тави или у лонац, додати воду.
2. Кухати смешу на лаганој ватри док се не претвори у кашу. Добро промешајте кашиком тако да се бундеве разбије на мале честице.
3. Затим искључите шпорет, гњечите месо како бисте добили густи сок. Спремни за решавање проблема, само напред. Оперите морски кркавац и јабуке, осушите пешкире.
4. Наизмјенично положите воће у емајлирану канту у слојевима. Када се састојци заврше, напуните јабуке и кркавине са охлађеним соком од бундеве.
5. Припремите товар пуњењем посуде од три литра водом. Покријте јабуке равном плочом одговарајућег пречника, посуду притисните до контејнера. Чувајте 1 недељу на собној температури, затим пређите на хладно.

Намочене јабуке са мрквом и купусом

• Кумин - 30 гр.
• Бели купус - 8 кг.
• шаргарепа - 850 гр.
• филтрирана вода - 4.5 л.
• со - 245 гр.
• зелена јабука - 4,6 кг.

1. Пре основне процедуре, припремите одговарајућу посуду за намакање. Дрвена бачва, емајлирана канта или умиваоник. Распасти купус, испери и трљај мркву.
2. Комбинујте поврће једни са другима, додајте кумин, со. Ставите мали део на дно, набијте длановима. Ставите део опраних јабука на врх, алтернативне слојеве.
3. Сада почните са кувањем саламом. Сипајте воду у посуду са емајлом, додајте со. Неке домаћице додају шећер, све зависи од личних преференција.
4. Кухајте маринаду док се житарице не растворе. Пустите да се охлади, а затим је улијте у таву са шаргарепом, јабукама, купусом. Поставите угњетавање, однесите га на хладно место (12-14 степени). Почните са дегустацијом после 3 недеље.

Јабуке са медом

• Јабуке Антоновка - 9 кг.
• вода за пиће - 5 л.
• мед мед - 400 гр.
• кухињска сол - 55 гр.
• Листови мелисе - 60 гр.
• сенф у праху - 35 гр.
• лишће трешње - 40 гр.
• лишће црне рибизле - 45 гр.

1. Сипајте воду за пиће у одговарајућу посуду. Пошаљите течност у пећ, додајте со. Ставите композицију на чир, сачекајте да се охлади.
2. Додајте прах горушице и мед у топлу смјесу, добро промијешајте. У претходно стерилисану посуду, ставите малу количину свежег лишћа и јабука, покушајте да наизменично измијените слојеве.
3. Последњи ред треба да се састоји од листова. Сипајте слану воду до врха, поставите угњетавање. Ставите посуду на хладно место. Процес кухања може потрајати и до 1,5 мјесеца.

Намочене јабуке са сенфом у праху

• со - 90 гр.
• вода за пиће - 9 л.
• гранулирани шећер - 240 гр.
• лишће трешње - 60 гр.
• сенф у праху - 80 гр.
• јабуке - 18 кг.

1. Улијте воду у посуду, ставите је на високу температуру и прокључајте. Сипати прах горушице, мијешати како би се уклониле грудице. Додајте со и шећер.
2. Кухајте маринаду док се зрна потпуно не растворе. Након тога, искључите слану воду, охладите је на температуру од 25-30 степени.
3. Ставите лишће трешње на дно посуде за намакање. Натопите претходно опране и осушене јабуке. Сипајте садржај посуђа маринадом.Изградите угњетавање, сачекајте 3 недеље.

Намочене јабуке у кефиру

• Кефир - 300 мл.
• филтрирана вода - 8 литара.
• сува сенф - 70 гр.
• зреле јабуке —15 кг.

1. Исперите јабуке темељито, одбаците плодове са разним дефектима у облику трулежи или механичких оштећења. Затим, пошаљите воће у велики емајлирани контејнер.
2. Одвојите преостале састојке одвојено, добро промешајте. Сипајте јабуке краставцима. Ставите пресу на контејнер производа, сачекајте припрему.

Погледајте ближе класичну технологију влажних јабука, сами мијењајте основни рецепт. Додајте густе бобице, на пример, кркавину, брусницу, пепео. Сипајте прах горушице, мед, лишће рибизле или трешње. Направите укусну закуску са сјецканим купусом или мрквом.

Видео: рецепт од ољуштених јабука са црвеном орао