Cebula - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Wszystkie znane cebule (cebula) od dawna uważane są za jedno z najbardziej popularnych i niedrogich warzyw, powszechnie stosowanych do żywności, zarówno surowej, jak i jako składnik do przygotowywania setek różnych potraw. Człowiek spożywa go od kilku tysięcy lat, a także używa go jako produktu kosmetycznego i leczniczego.

Oryginalną ojczyzną cebuli jest południowo-zachodnia część Azji, gdzie dziko rośnie od czasów starożytnych i jest uprawiana w formie rolnej. Ze względu na przyjemny smak i szeroką gamę cudownych właściwości, to gorzkie warzywo szybko rozprzestrzeniło się na cały świat.

Przydatne właściwości cebuli

Ogromną popularność cebuli łatwo tłumaczy fakt, że ma wiele przydatnych właściwości:

1. Cebula jest stałym gościem w kuchni, doskonałym składnikiem prawie każdej potrawy, co pozwala nadać potrawom wyrafinowany i niepowtarzalny smak.
2. Charakteryzuje się niezwykle wysokim stężeniem takiego pierwiastka niezbędnego ludzkiemu ciału jak żelazo, dlatego jego regularne stosowanie uważa się za dobre zapobieganie niedokrwistości i innym chorobom.
3. Wiele użytecznych substancji znalezionych w cebuli nie ulega zniszczeniu nawet po obróbce wysokotemperaturowej, przy zachowaniu ich korzystnego działania.
4. Dania z cebuli są smaczne i przepyszne, które mają stymulujący wpływ na proces rozwoju soku żołądkowego, poprawiając w ten sposób ich trawienie i optymalizując pracę układu pokarmowego jako całości.
5. Eksperci twierdzą, że dzięki regularnemu stosowaniu, tłumieniu negatywnych procesów rozkładu i fermentacji w jelicie i żołądku, mikroflora organów trawiennych normalizuje się.
6. Potas w swoim składzie ma najbardziej pozytywny wpływ na pracę serca i naczyń krwionośnych, wzmacniając ich ściany i czyniąc je bardziej elastycznymi, a częste stosowanie warzyw pozwala na oczyszczenie krwi z toksyn.
7. Cebula ma wyraźny efekt uspokajający, dlatego jej regularne stosowanie eliminuje problemy ze snem i stabilizuje stan układu nerwowego.
8. Zawarte w nim naturalne substancje przeciwdrobnoustrojowe szybko eliminują stany zapalne i infekcje - nic dziwnego, że tradycyjna medycyna cebuli leczy przeziębienia od czasów starożytnych.
9. Przeciwutleniacze w kompozycji oczyszczają organizm z czynników rakotwórczych, zmniejszają prawdopodobieństwo zachorowania na raka, spowalniają proces starzenia się człowieka.
10. Kosmetyki wykonane z drobno zmielonego kleiku cebulowego, nadają słabą, matową, pozbawioną życia siłę i piękno, przyczyniając się do ich aktywnego wzrostu.
11. Zawarte w nim związki chemiczne obniżają poziom cholesterolu, a nawet ilość cukru we krwi, co zapobiega wielu poważnym chorobom, a także chroni komórki przed ekspozycją na niektóre rodzaje promieniowania.
12. Lista przydatnych substancji, z którymi cebula jest tak bogata, zawiera wiele witamin niezbędnych dla osoby, które zwiększają obronę organizmu, zwiększając skuteczność układu odpornościowego, zapobiegając rozwojowi beri-beri.

Innymi słowy, ten tani, wszechstronny warzywo sprzedawany w każdym sklepie spożywczym i łatwo uprawiany w ogrodzie, który może być przechowywany przez kilka miesięcy w dowolnym pomieszczeniu, jest prawdziwym naturalnym magazynem przydatnych właściwości.

Skład chemiczny

Lekarze twierdzą, że korzystne właściwości bez cebuli hodowanej chemikaliami wynikają z faktu, że zawiera ona wiele substancji niezbędnych dla ludzkiego zdrowia:

• Witaminy (tak zwany kwas askorbinowy, tokoferol i wiele innych);
• Minerały (związki gruczołów i fluoru, potasu i fosforu, sód i cynk, a także wapń i jod);
• Fitoncydy - związki chemiczne o działaniu przeciwbakteryjnym;
• Cukry naturalne (w postaci glukozy, inuliny, fruktozy);
• Błonnik pokarmowy, korzystny dla trawienia;
• Garbniki i olejki eteryczne;
• Przeciwutleniacze i kwasy organiczne.

Obecność tych i innych substancji w składzie nowoczesnych odmian cebuli sprawia, że ​​jest to prawdziwy naturalny uzdrowiciel, zdolny do pomocy w gojeniu wielu dolegliwości, które mają działanie zapobiegawcze, wzmacniają organizm.

Dlaczego cebula jest tak ostra?

Ostry zapach cebuli, który powoduje łzy podczas cięcia tego korzenia, a także jego charakterystyczny ostry gorzki smak, wynikają z wysokiej zawartości specjalnych olejków eterycznych z fitoncydami. Związki te, charakteryzujące się wysoką lotnością, mogą pochwalić się najsilniejszymi właściwościami przeciwdrobnoustrojowymi i przeciwwirusowymi, a także pełnią rolę środków antyseptycznych. Wystarczy zostawić tylko jedną pokrojoną cebulę w pokoju, aby oczyścić powietrze z patogenów niebezpiecznych dla ludzi - wirusów, infekcji, mikroskopijnych grzybów, bakterii.

Przeciwwskazania cebula

Niestety, zwłaszcza jeśli weźmie się pod uwagę użyteczne właściwości cebuli, nie jest dla wszystkich ludzi przyjmowanie jej do jedzenia lub do innych celów. Oczywiście wartość tego warzywa jest bardzo wysoka, ale musisz zrozumieć, że każda osoba ma swoje własne cechy. Ogólnie przyjęta lista przeciwwskazań obejmuje:

• Choroba wątroby;
• Wysokie ciśnienie krwi - cebula jest niebezpieczna dla nadciśnienia;
• Astma - ostry zapach warzyw może spowodować kolejny atak;
• Wrzody - żrące olejki eteryczne wywołują zapalenie błon śluzowych;
• Problemy z metabolizmem.

Na szczęście wszystkie te ostrzeżenia dotyczą tylko cebuli surowej. W tej gotowanej, smażonej lub duszonej formie to gorzkie warzywo jest absolutnie nieszkodliwe dla żadnej osoby, a jednocześnie zachowuje wiele przydatnych właściwości.

Nieprzyjemny zapach cebuli

Charakterystyczną cechą stosowania cebuli w żywności jest uporczywy nieprzyjemny zapach z jamy ustnej, który utrzymuje się przez kilka godzin z rzędu. Zabicie go gumą do żucia lub szczotkowanie zębów jest dość trudne.

Prawie całkowicie pozbywa się nieprzyjemnego zapachu cebuli, który pozwala na natkę pietruszki lub orzecha włoskiego, ale tylko wtedy, gdy został zjedzony w stosunkowo niewielkich ilościach. Dlatego przed ważnym spotkaniem zaleca się powstrzymanie się od jedzenia warzyw.

Leczenie przeziębienia

Wdychanie oparów świeżo posiekanej lub startej tarki cebulowej, jak również jej zastosowanie jako pokarmu w pieczonych i innych formach, od dawna uważane jest za skuteczny środek ludowy do leczenia takich procesów w drogach oddechowych, jak:

• Przeziębienie.
• Katar
• Grypa.

Szczególnie skuteczne leczenie cebuli jest rozważane we wczesnych stadiach przeziębienia - w tym przypadku powrót do zdrowia może nastąpić w ciągu kilku godzin. Wystarczy oddychać cebulą przez kwadrans 3-7 razy dziennie, z ustami i nosem na przemian. Jednocześnie mikroorganizmy chorobotwórcze znajdujące się w drogach oddechowych są niszczone, a ogólna odporność jest wzmocniona.

Leczenie ropnych chorób skóry

Cebula i gardła z opryszczką

Częstym towarzyszem chorób, takich jak przeziębienie, jest ból gardła.Podrażnienie i ból można łatwo usunąć za pomocą soku z cebuli zmieszanego z limonką, maliną, lasem lub innym naturalnym miodem w równych częściach. Narzędzie należy przyjmować 4 razy dziennie, jedną standardową łyżeczkę 5 ml. Najlepiej zrobić to po posiłku - w tym przypadku leczenie zajmie znacznie mniej czasu.

Łuska cebuli przeciw chorobom

Doskonałym lekarstwem na wiele dolegliwości jest skórka cebuli, a mianowicie mocne buliony i napary z niej zrobione. Z jego pomocą skutecznie leczy się choroby grzybicze paznokci - wystarczy, aby dotknięte nogi lub ręce trzymały w pojemniku z gotowym wywarem przez co najmniej pół godziny dziennie.

Biorąc napar z łuski do środka, możesz pozbyć się skurczów kończyn - po prostu weź łyżeczkę umytych i pokruszonych surowców, rozpuść ją w szklance gorącej wrzącej wody, nalegaj na ciepły stan, ostrożnie przeciśnij przez czystą gazę i spożyj przez noc.

Odwar z gorzkiej skórki cebuli to sprawdzony środek ludowy, który ułatwia leczenie chorób nerek, takich jak zapalenie pęcherza moczowego lub zapalenie nerek. 3 łyżki przygotowanych surowców gotuje się przez 60 sekund w 400 mililitrach wody, a następnie wlewa do ostygnięcia przez 30 minut. Powstały płyn jest filtrowany z zanieczyszczeń i pobierany w 3 łyżkach do 4 razy dziennie.

Cebula i choroby wirusowe

Każdy wie dosłownie od wczesnego dzieciństwa - świeże cebule są uważane za doskonały środek do leczenia lub zapobiegania jednej z najczęstszych chorób w zimnej porze roku - ARVI. Umieszczając kilka drobno pokrojonej cebuli w różnych miejscach domu, można znacznie zmniejszyć ryzyko zakażenia członków rodziny infekcjami wirusowymi, ponieważ fitoncydy zawarte w tym warzywu oczyszczają powietrze z pomieszczenia przed patogenami. Umieszczając talerz z kleikiem cebulowym w pobliżu łóżka pacjenta, możesz znacznie przyspieszyć jego regenerację.

Wideo: przydatne cebule