Svogūnai - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Visi žinomi svogūnai (svogūnai) jau seniai laikomi viena iš populiariausių ir įperkamų daržovių, dažniausiai naudojamų maisto produktams, tiek žaliavoms, tiek kaip ingredientams ruošiant šimtus įvairių patiekalų. Žmogus jį sunaudoja kelis tūkstančius metų, taip pat naudoja jį kaip kosmetiką ir vaistą.

Originali svogūnų tėvynė yra pietvakarinė Azijos dalis, kurioje ji nuo seno augo laukiniu būdu ir yra auginama žemės ūkyje. Dėl savo malonaus skonio ir daugybės stebuklingų savybių ši kartausji daržovė greitai išplito visame pasaulyje.

Naudingos svogūnų savybės

Didžiulis svogūnų populiarumas lengvai paaiškinamas tuo, kad jis turi daug naudingų savybių:

1. Svogūnai yra nuolatinis virtuvės svečias, puikus komponentas beveik bet kuriam patiekalui, leidžiantis suteikti maistui rafinuotą ir unikalų skonį.
2. Jam būdinga neįprastai didelė tokio elemento koncentracija, reikalinga žmogaus organizmui kaip geležis, todėl jos reguliarus vartojimas laikomas geru anemijos ir kitų ligų prevencija.
3. Daugelis naudingų medžiagų, randamų svogūnuose, net ir po aukštos temperatūros apdorojimo nesunaikinamos, išlaikant jų naudingą poveikį.
4. Svogūnų patiekalai yra skanūs ir skanūs, kurie skatina skrandžio sulčių išsivystymo procesą, taip pagerindami jų virškinimą ir optimizuodami virškinimo sistemos darbą.
5. Ekspertai teigia, kad reguliariai vartojant žarnyne ir skrandyje atsiranda neigiamų skilimo ir fermentacijos procesų slopinimas, virškinimo organų mikroflora normalizuojasi.
6. Jo sudėtyje esantis kalis turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių darbui, stiprindamas jų sienas ir padidindamas jų elastingumą, o dažnas daržovių naudojimas leidžia išvalyti kraują iš toksinų.
7. Svogūnai turi ryškų raminamąjį poveikį, todėl jo reguliarus vartojimas pašalina miego problemas ir stabilizuoja nervų sistemos būklę.
8. Joje esančios natūralios antimikrobinės medžiagos greitai pašalina uždegimus ir infekcijas - nenuostabu, kad tradicinės medicinos svogūnai nuo seniausių laikų išgydo peršalimą.
9. Antioksidantai kompozicijoje išvalo kancerogenų kūną, mažina vėžio atsiradimo tikimybę, sulėtina žmogaus senėjimo procesą.
10. Kosmetika, pagaminta iš smulkiai tarkuotų svogūnų sumuštinių, suteikia silpną, nuobodu, negyvų plaukų stiprumą ir grožį, prisidedant prie jų aktyvaus augimo.
11. Į jį įtraukti cheminiai junginiai, sumažinti cholesterolio kiekį ir netgi cukraus kiekį kraujyje, kuris yra daugelio sunkių ligų prevencija, taip pat apsaugo ląsteles nuo tam tikros spinduliuotės poveikio.
12. Naudingų medžiagų, su kuriomis svogūnai yra tokie gausūs, sąraše yra daug vitaminų, reikalingų asmeniui, kuris padidina organizmo apsaugą, didina imuninės sistemos veiksmingumą, užkerta kelią beriberio vystymuisi.

Kitaip tariant, ši nebrangi, įvairiapusiška daržovė, parduodama kiekvienoje parduotuvėje ir lengvai auginama sode, kurį galima laikyti keletą mėnesių bet kuriame kambaryje, yra tikra naudingų savybių saugykla.

Cheminė sudėtis

Gydytojai teigia, kad naudingos savybės be cheminei medžiagai auginamos dėl to, kad joje yra daug žmonių sveikatai reikalingų medžiagų:

• Vitaminai (vadinamasis askorbo rūgštis, tokoferolis ir daugelis kitų);
• Mineralai (liaukų ir fluoro, kalio ir fosforo, natrio ir cinko, taip pat kalcio ir jodo junginiai);
• Fitoncidai - cheminiai junginiai, turintys antimikrobinį poveikį;
• Natūralūs cukrūs (gliukozės, inulino, fruktozės pavidalu);
• Dietinis pluoštas, naudingas virškinimui;
• Taninai ir eteriniai aliejai;
• Antioksidantai ir organinės rūgštys.

Šių ir kitų medžiagų, esančių šiuolaikinių svogūnų veislių sudėtyje, buvimas yra tikras natūralus gydytojas, galintis padėti išgydyti daugybę negalavimų, kurie turi prevencinį poveikį, stiprina organizmą.

Kodėl svogūnai yra tokie ryškūs?

Švelnus svogūnų kvapas, kuris sukelia ašaras pjaustant šią šaknį, taip pat būdingas aštrus skonis, atsiranda dėl didelio kiekio specialių eterinių aliejų su fitoncidais. Šie junginiai, pasižymintys dideliu nepastovumu, gali pasigirti galingiausiomis antimikrobinėmis ir antivirusinėmis savybėmis, taip pat vaidina antiseptikų vaidmenį. Pakanka palikti tik vieną supjaustytą svogūną kambaryje, kad būtų pašalintas žmonių, pavojingų žmonėms - virusai, infekcijos, mikroskopiniai grybai, bakterijos, oras.

Kontraindikacijos svogūnai

Deja, ypač jei atsižvelgiate į naudingas svogūnų savybes, ne visi žmonės turi jį vartoti maistui ar kitiems tikslams. Žinoma, šios daržovės vertė yra labai didelė, tačiau reikia suprasti, kad kiekvienas žmogus turi savo savybes. Visuotinai priimtas kontraindikacijų sąrašas apima:

• Kepenų liga;
• Aukštas kraujospūdis - svogūnai yra pavojingi hipertenzijai;
• Astma - smarkiai kvepianti daržovė gali sukelti kitą išpuolį;
• Pūslės - šarminės eterinės alyvos sukelia gleivinės uždegimą;
• Problemos, susijusios su metabolizmu.

Laimei, visi šie įspėjimai yra svarbūs tik žaliaviniams svogūnams. Kepta, kepta ar troškinta forma ši kartausji daržovė yra visiškai nekenksminga bet kuriam asmeniui, tuo pačiu metu ji išlaiko daug naudingų savybių.

Nemalonus svogūnų kvapas

Svarbus svogūnų naudojimo maiste bruožas yra nuolatinis nemalonus kvapas iš burnos ertmės, kuris trunka kelias valandas iš eilės. Jį sunku nužudyti kramtomoji guma arba dantis.

Beveik visiškai atsikratyti nemalonaus svogūnų kvapo, kuris leidžia petražolių ar riešutmedžio, bet tik tuo atveju, jei jis buvo valgomas santykinai nedideliais kiekiais. Todėl prieš svarbų susitikimą rekomenduojama susilaikyti nuo daržovių valymo.

Gydymas peršalimo

Šviežiai kapotų ar tarkuotų svogūnų trintų garų įkvėpimas, taip pat jo naudojimas kaip maistas keptuose ir kituose pavidalu jau seniai laikomas veiksmingu liaudies gynimo priemone tokiems procesams gydyti kvėpavimo takuose:

• Peršalimas.
• Sloga
• Gripas.

Ypač veiksmingas svogūnų gydymas laikomas ankstyvuoju peršalimo etapu - šiuo atveju atsigavimas gali įvykti per kelias valandas. Pakanka kvėpuoti svogūnus per ketvirtį valandos 3-7 kartus per dieną, pakaitomis su burną ir nosį. Kartu sunaikinami kvėpavimo takuose esantys patogeniški mikroorganizmai ir sustiprinamas bendrasis imunitetas.

Pūlingų odos ligų gydymas

Svogūnai ir šalčio gerklės

Dažnas ligų, pavyzdžiui, peršalimo, draugas yra gerklės skausmas.Dirginimą ir skausmą galima lengvai pašalinti lygiomis dalimis, sumaišytomis su kalkėmis, avietėmis, mišku ar bet kuriuo kitu natūraliu medumi. Įrankis turi būti paimtas 4 kartus per dieną, vienas standartinis arbatinis šaukštelis 5 ml. Tai geriausia padaryti po valgio - šiuo atveju gijimas užtruks daug mažiau laiko.

Svogūnų luobelė prieš ligas

Puikus vaistas nuo daugelio negalavimų yra svogūnų žievelė, ty stiprūs sultiniai ir iš jo pagaminti užpilai. Su pagalba, nagų grybelinės ligos yra veiksmingai gydomos - pakanka, kad pažeistos kojos ar rankos būtų laikomos talpykloje, kurios pusę valandos būtų paruoštas nuoviras.

Atsižvelgiant į lukštų infuziją viduje, galite atsikratyti galūnių mėšlungių - tiesiog paimkite šaukštą plaunamų ir susmulkintų žaliavų, ištirpinkite jį stikline karšto verdančio vandens, reikalaujant šiltos būklės, kruopščiai nušluostykite per švarią marlę ir vartokite naktį.

Karčiųjų svogūnų žievelės nuoviras yra įrodyta liaudies priemonė, palengvinanti inkstų ligų, tokių kaip cistitas ar nefritas, gydymą. 3 šaukštai paruoštų žaliavų yra virinami 60 sekundžių 400 ml vandens, o po to įpilama 30 minučių. Gautas skystis filtruojamas iš šiukšlių ir vartojamas 3 šaukštų dozėmis iki 4 kartų per dieną.

Svogūnai ir virusinės ligos

Visi žino pažodžiui nuo ankstyvos vaikystės - švieži svogūnai laikomi puikia priemone gydyti arba užkirsti kelią vienai iš dažniausiai pasitaikančių ligų šaltuoju metų laiku - ARVI. Pateikdami keletą smulkiai supjaustytų svogūnų skirtingose ​​jūsų namų vietose, galite žymiai sumažinti viruso infekcijų šeimos narių infekcijos riziką, nes šiame augale esantys fitoncidai iš patogenų išvalo orą patalpoje. Įdėjus plokštelę su svogūnų skiediniu šalia paciento lovos, galite gerokai paspartinti jo atsigavimą.

Video: naudingi svogūnai