ים כרוב - תכונות שימושיות ו התוויות

אתה יודע למה אנשים רק לעתים רחוקות לחלות ביפן, מדוע יש מספר עצום של כבדים ארוכים אשר בקלות לעבור את אבן דרך 100 שנה? הכל על תזונה ועל אורח חיים תקין. כל יפני יודע כי מזון הוא תרופה שיכולה לרפא את הגוף האנושי כמעט מכל מחלה. כל נציגי התרבות המזרחית מנסים לאכול נכון, בתזונה שלהם אין לחמניות מתוקות ומתוקות - רק פירות ים בריאים, רטבים טבעיים של ירקות, אורז, ירקות. מקום מיוחד במטבח המזרחי הוא אצה. אצות אלה מכילים כמות עצומה של אלמנטים שימושיים, אבל רוב אצות ים מוערך לתוכן יוד גבוהה שלה. מרכיב זה עקבות חשוב מאוד עבור אדם, חוסר יוד לעיתים קרובות משפיע על רווחה, בריאות, ואפילו המראה. היום נדבר על קייל ים, תכונותיו מועילות, התוויות נגד ואת הדרכים הנכונות לעשות את זה עדינות.

הרכב התוכן הקלורי של המוצר

רבים מאיתנו ראו כרוב ים על מכירה - לרוב בצורת יבשים, לפעמים כבר כבוש משומר. אצות טריים הוא כמעט לא למכירה, רק בסמיכות לחופים - שם הוא נאסף. אצות גדלות בים, על אדמת אבן. לאחרונה, אנשים החלו לשתול כרוב בחוות מיוחדות על חופי הים. Laminaria נזרע על אדמת מוכן, הוא גדל במהירות נותן הקציר טוב. איסוף אצות מתחת למים הוא די קשה, זה נעשה על ידי גברים חזקים. במזג אוויר ברור, הם צוללים מתחת למים וכרוב מדמיע, באמצעות כלי מיוחד שנראה כמו מזלג טריידנט. אז אצות מיובשים, לחתוך את השורשים מיון. אצות גדולות, אשר הצליחו לשבור עלה שלם - זה המוצר היקר ביותר. גליונות כאלה נשלחים בצורתם המקורית למכוני יופי לעטיפות. כרוב קטן יותר הוא לחתוך מיובש, או כבוש - אלה החסר לתעשיית המזון.

הרכב אצות הוא מגוון מאוד. יש לו יסודות קורט שונים רבים - זרחן, יוד, נתרן, מגנזיום, אשלגן, ברזל. Laminaria הוא גם עשיר ויטמינים A, E, C, D, ויטמינים של קבוצה B. בנוסף, אצות להכיל סיבים, סטרולים, alginates, סוכרים וחומצות שומן. עם כל מגוון של חומרים מזינים קלוריה המוצר הוא נמוך למדי - לא יותר מ 30 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר. מה זה אצות כל כך יקר?

תכונות שימושיות של ים כרוב

כאמור, המאפיין החשוב ביותר של אצות - בתוכן של כמות עצומה של יוד. זה גורם עקבות חשוב מאוד עבור הגוף, מחסור שלה כמעט מיד משפיע על הרווחה ועל יכולות נפשי של אדם. ילדים עם חסר יוד מפגרים מאחור בבית הספר, אנשים עובדים לאבד ריכוז להתעייף במהירות, זקנים סובלים מטרשת, נשים לעיתים קרובות סובלים מהפרעות הורמונליות. בין הסימפטומים של חוסר יוד כוללים עייפות כרונית, חסינות מופחתת, בצקת, אנמיה, הפרעות וסת אצל נשים, עודף משקל, דיכאון, מצב רוח ירוד ודיכאון. הזן ים כרוב לתוך הדיאטה שלך, לאכול אותו לפחות כמה פעמים בשבוע ובתוך חודש חוסר יוד יעבור ללא עקבות.

1. אונקולוגיה. במאה האחרונה, מדענים ורופאים הבחינו כי היפנים, המתגוררים במולדתם, לעיתים רחוקות מאוד סובלים ממחלות אונקולוגיות.אם הם עזבו את חצי האי, הדיאטה שלהם השתנתה, נשים פיתחו סרטן שד וסרטן צוואר הרחם הרבה יותר קרובות, וגברים - סרטן ערמונית. המדענים הצליחו להוכיח את כל העניין בים כרוב. צריכה רגילה מפחיתה באופן משמעותי את הסיכון לפתח סרטן.
2. דם וכלי דם. ים כרוב הוא מאוד שימושי עבור הדם - זה מדלל את זה, מונע היווצרות של קרישי דם. אצות מפחיתה לחלוטין את הכולסטרול, שובר לוחות על קירות העורקים. עם צריכה קבועה של אצות יכול לדבר על מניעה חזקה של שבץ התקף לב. חלק גדול של כרוב ים הוא לא רק צלחת טעימה, אלא גם תרופה יעילה המאפשרת לך במהירות להפחית את הלחץ.
3. לעיכול. ים כרוב הוא מאוד שימושי עבור מערכת העיכול כולו, כמות גדולה של סיבים משמש במאבק נגד עצירות. Laminaria הוא טוב מאוד לאבד משקל - עם תוכן קלוריה נמוכה, המוצר נותן תחושה מדהימה של מלאות, בנוסף, מהירויות אצות את התהליכים המטבוליים של הגוף. ניתן לומר כי אצות הוא מוצר עם תוכן קלורי שלילי, הגוף מבלה יותר קלוריות על עיכול של אצות מאשר זה מכיל מוצר זה.
4. חומצה אסקורבית. ים כרוב - שיא ​​עבור כמות ויטמין C בהרכב שלה. חומצה אסקורבית, קודם כל, היא הגנה חזקה מפני שפעת הצטננות, מניעה מעולה של ARVI. צריכת קבוע של חומצה אסקורבית בגוף מבטלת דימום מוגזם, כאבי ראש, חוורות וכאב מפרקים.
5. כאשר ההריון. התוכן הגבוה של יסודות קורט מועיל עושה את המוצר הכרחי במהלך ההריון. יוד מגן על העובר מליקויים מולדים, מאפשר לך לשאת את הילד ללא קשיים נוספים.
6. חיוניות. לעתים קרובות, האויטמינוזיס וחוסר אור השמש עושים את עבודתם, עד אמצע החורף אנשים נעשים קודרים, מדוכאים, מדוכאים ועייפים. Laminaria לתקן את המצב הזה. הפעל אצה בתזונה שלך, לאחר כמה שבועות תוכלו להבחין כי מצב הרוח של יקיריכם עלה, כוחות הופיעו לטיולים בערב, השינה הפכה להיות רגוע יותר ועמוק.
7. בקוסמטיקה. אצה יש משמעות מיוחדת קוסמטולוגיה. שימוש חיצוני של אצות מאפשר לך להגדיל את זרימת הדם ברקמות, מגרה תהליכים מטבוליים. מאפיין זה של אצות משמש במאבק נגד צלוליטיס. אצות מבוססות אצות הם ההליך הפופולרי ביותר, יעיל ודורש במכוני יופי. בנוסף, אצות מתווספות למסיכות פנים - העור נעשה מתוח, יפה, טבעי, תוסס ותוסס.
8. ליבידו בכל עת, אצות נחשבה אפרודיזיאק אמיתי, עבור גברים ונשים כאחד. Laminaria הוא מסוגל לעורר תשוקה מינית, מגרה אפילו הורמוני המין הרדומים ביותר.
9. ניקוי הגוף. חומצה Alginic הכלול בכרוב מסיר מתכות כבדות radionuclides מהגוף. Laminaria בהכרח נכנס לתזונה של אנשים שהם לפחות חשופים איכשהו לקרינה. האדם המודרני כפוף גם לשדות מגנטיים רבים ולהשפעות אחרות - גזי פליטה, גאדג'טים וסביבה, מזון לא טבעי - כל זה משפיע על בריאות האדם, מזהם את גופו. ים כרוב יעזור לך ניקוי באיכות גבוהה.

קשה לתאר את כל המאפיינים השימושיים של מוצר זה. אבל למרות זאת, אצה הוא לא שימושי לכולם, כדאי לדעת על זה.

התוויות נגד השימוש אצות

כפי שכבר ראית, אצה הוא די מוצר חזק שיש לו השפעה רצינית על הגוף. לכן לפני הכרת כרוב לתוך הדיאטה, אתה צריך להכיר את עצמך עם כמה התוויות נגד.

1. Laminaria לא יכול להיות נצרך עם יתר בלוטת התריס, כאשר יש עודף של יוד בגוף - זה יכול להחמיר את המצב.
2. כאשר lactating להישען על כרוב הים לא שווה את זה - יוד יכול לצבור את בלוטות החלב. אם אתה בהריון, לאכול אצות רק לאחר התייעצות עם רופא.
3. ילדים לא יכולים לאכול כרוב ים, לפחות עד שהם מגיעים לגיל שלוש. התוכן הגבוה של יסודות קורט שונים בהרכב האצות יכול לעורר התפתחות של תגובה אלרגית.
4. אגב, אלרגיה אצות יכול להופיע מבוגר. אם אתה מנסה ים כרוב בפעם הראשונה, להתחיל עם מנות קטנות.
5. הטעם של אצה הוא די קשה ומרגיז, זה יכול להזיק לקיבה בנוכחות דלקת הקבה וכיבים.
6. עם קרישת דם מופחתת לא יכול לצרוך אצות, כמו גם מוצרים אחרים כי לדלל את הדם.

אחרת, אם אין לך מחלות כרוניות, אתה יכול להיכנס כרוב ים בתזונה שלך, אם כי 2-3 פעמים בשבוע עבור 100-150 גרם. אבל איך לבשל את זה כמו שצריך?

איך לבשל ולאכול ים כרוב?

אם קנית חמוץ מוכן או כרוב משומר, אתה רק צריך לפתוח אותו ולשים אותו בצלחת - המנה מוכנה לשימוש. אבל אצות יבשים הוא הרבה יותר שימושי - אין חומץ, סוכר או תוספים טעם אחרים. אצות מיובשות בדרך כלל ניתן למצוא בשוק שבו נמכרים תבלינים. אצות מיובשות נשפכות במים בטמפרטורת החדר, נשארו לכמה שעות, ולאחר מכן שטף דרך מסננת. זה יהיה להיפטר ריר טבעי חול, אשר יכול להיכנס המוצר מקרקעית הים. כרוב ים עצמו הוא טעים מאוד, זה מספיק כדי לתבל אותו עם תבלינים, מוסיפים בצל, שום ושמן צמחי - אתה מקבל סלט מזין וקל שיכול לשמש כצלחת בצד דגים או בשר.

ים כרוב יכול להיות מעורבב עם ירקות אחרים, כגון גזר קוריאני קלאסי. סלט זה צריך להיות מתובל עם שום, זנגביל, חומץ תפוחים תפוח, רוטב סויה, פלפל אדום ושמן צמחי. קבל סלט אסייתי פיקנטי. ים כרוב בצורת כריכים עם sprats אדום הולך טוב מאוד. פרוסה של לחם שחור צריך להיות מרוח עם שכבה דקה של מיונז, לשים קצת כרוב על גבי לקשט עם שזיפים עגבניות. זה מתאבן נהדר כי בוודאי לקשט את השולחן שלך. טעים ובריא הם לא רק חטיפים וסלטים, אלא גם קורסים הראשונים. ים כרוב הולך טוב עם טעם פטריות רפה. כדי להכין את המרק אתה צריך לקחת את מרק הבשר, להוסיף תפוחי אדמה ודגנים חיטה. בנפרד, מטגנים קלות את הבצל, הגזר והפטריות, אצות ים ספוגות במחבת. מעבירים את תכולת המחבת למחבת, מרתיחים, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם, מגישים עם פירורי לחם לבנים ופטרוזיליה. המרק עשיר, טעים ובריא מאוד.

אם אתה לא אוהב לאכול ים כרוב, אתה לא להרעיל את החומר אצות דליל, אתה יכול לקנות אצות ים בצורת מיובשים כתוש. אתה יכול לפזר כל צלחת עם אבקה זו, זה נותן את זה לא רק את הטעם של פירות ים, אבל גם נותן יתרונות שלא יסולא בפז. לאכול ים כרוב - להיות בריא ומלא אנרגיה!

וידאו: השימוש אצות