Cipolle - proprietà e controindicazioni utili

Tutte le cipolle conosciute (cipolle) - sono state a lungo considerate una delle verdure più popolari e convenienti, comunemente usate per il cibo, sia crudo che come ingrediente per cucinare centinaia di piatti diversi. L'uomo lo consuma da diverse migliaia di anni e lo usa anche come prodotto cosmetico e medicinale.

La patria originaria della cipolla è la parte sud-occidentale dell'Asia, dove è cresciuta selvaggia fin dai tempi antichi e coltivata in forma agricola. Grazie al suo gusto gradevole e una vasta gamma di proprietà miracolose, questa verdura amara si diffuse rapidamente in tutto il mondo.

Proprietà utili di cipolle

L'immensa popolarità delle cipolle è facilmente spiegabile dal fatto che ha molte proprietà utili:

1. Le cipolle sono un ospite abituale in cucina, un componente eccellente per quasi tutti i piatti, che consente di dare al tuo cibo un gusto squisito e unico.
2. È caratterizzato da una concentrazione insolitamente elevata di un tale elemento necessario per il corpo umano come ferro, pertanto il suo uso regolare è considerato una buona prevenzione dell'anemia e di altre malattie.
3. Molte sostanze utili trovate nelle cipolle non vengono distrutte anche dopo il trattamento ad alta temperatura, pur mantenendo il loro effetto benefico.
4. I piatti a base di cipolla sono gustosi e appetitosi, fornendo un effetto stimolante sul processo di sviluppo del succo gastrico, migliorando così la loro digestione e ottimizzando il lavoro del sistema digestivo nel suo complesso.
5. Gli esperti affermano che, con il suo uso regolare, si verifica la soppressione dei processi negativi di decadimento e fermentazione nell'intestino e nello stomaco, la microflora degli organi digestivi si normalizza.
6. Il potassio nella sua composizione ha un effetto molto positivo sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni,rafforzare le loro pareti e renderle più elastiche, e l'uso frequente di verdure consente di eliminare il sangue dalle tossine.
7. Le cipolle hanno un pronunciato effetto lenitivo, quindi il suo uso regolare elimina i problemi del sonno e stabilizza lo stato del sistema nervoso.
8. Le sostanze antimicrobiche naturali contenute in questi phytoncides eliminano rapidamente infiammazioni e infezioni - non c'è da meravigliarsi se la medicina tradizionale della cipolla ha curato il raffreddore sin dai tempi antichi.
9. Gli antiossidanti nella composizione depurano il corpo dagli agenti cancerogeni, riducono la probabilità di sviluppare il cancro, rallentano il processo di invecchiamento di una persona.
10. I cosmetici a base di gruel di cipolla finemente grattugiati donano forza e bellezza deboli, opache, senza vita e contribuiscono alla loro crescita attiva.
11. I composti chimici inclusi in esso, riducono il colesterolo e anche la quantità di zucchero nel sangue, che è la prevenzione di una serie di malattie gravi, e proteggono anche le cellule dall'esposizione a determinati tipi di radiazioni.
12. L'elenco delle sostanze utili con cui le cipolle sono così ricche include molte vitamine di cui una persona ha bisogno.aumentare le difese del corpo, migliorando l'efficacia del sistema immunitario, prevenendo lo sviluppo del beriberi.

In altre parole, questo versatile ortaggio economico, venduto in ogni negozio di alimentari e facilmente coltivabile in un giardino, in grado di essere conservato per diversi mesi in ogni stanza, è un vero e proprio deposito naturale di proprietà utili.

Composizione chimica

I medici affermano che le proprietà benefiche senza cipolle chimiche sono dovute al fatto che contiene molte sostanze necessarie per la salute umana:

• Vitamine (il cosiddetto acido ascorbico, tocoferolo e molti altri);
• Minerali (composti di ghiandole e fluoro, potassio e fosforo, sodio e zinco, nonché calcio e iodio);
• Phytoncides - composti chimici ad azione antimicrobica;
• Zuccheri naturali (sotto forma di glucosio, inulina, fruttosio);
• Fibra alimentare, benefica per la digestione;
• Tannini e oli essenziali;
• Antiossidanti e acidi organici.

La presenza di queste e altre sostanze nella composizione delle moderne varietà di cipolle ne fanno un vero medico naturale,in grado di assistere nella guarigione di un certo numero di disturbi, con un effetto preventivo, rafforzare il corpo.

Perché la cipolla è così forte?

L'odore pungente della cipolla, che causa lacrime durante il taglio di questa radice, così come il suo caratteristico sapore amarognolo, è dovuto all'alto contenuto di oli essenziali speciali con phytoncides. Questi composti, caratterizzati da un'elevata volatilità, possono vantare le più potenti proprietà antimicrobiche e antivirali e svolgono anche il ruolo di antisettici. Basta lasciare una sola cipolla tagliata nella stanza in modo che l'aria possa essere liberata da agenti patogeni pericolosi per l'uomo: virus, infezioni, funghi microscopici, batteri.

Controindicazioni cipolle

Sfortunatamente, soprattutto se si prendono in considerazione le qualità utili delle cipolle, non è per tutte le persone prenderlo per il cibo o per altri scopi. Naturalmente, il valore di questo ortaggio è molto alto, ma è necessario capire che ogni persona ha le proprie caratteristiche. La lista generalmente accettata di controindicazioni include:

• Malattie del fegato;
• Ipertensione: le cipolle sono pericolose per l'ipertensione;
• Asma: una verdura dall'odore acuto può causare un altro attacco;
• Ulcere: gli oli essenziali caustici provocano l'infiammazione delle mucose;
• Problemi con il metabolismo.

Fortunatamente, tutti questi avvertimenti sono rilevanti solo per le cipolle crude. Mentre nella forma bollita, fritta o in umido, questa verdura amara è assolutamente innocua per qualsiasi persona, e allo stesso tempo conserva molte proprietà utili.

Odore sgradevole di cipolle

Una caratteristica dell'uso di cipolle nel cibo è un odore sgradevole persistente dalla cavità orale, che dura per diverse ore di fila. Ucciderlo con gomme da masticare o lavarsi i denti è piuttosto difficile.

Quasi completamente sbarazzarsi dello sgradevole odore di cipolla permette di prezzemolo o noce, ma solo se è stato mangiato in quantità relativamente piccole. Pertanto, prima di un incontro importante, si raccomanda di astenersi dal mangiare verdure.

Trattamento di raffreddori

Inalazione di vapori di grattugia fresca tritata o grattugiata, nonché del suo uso come cibo in forma al forno e in altre forme,È stato a lungo considerato un efficace rimedio popolare per il trattamento di tali processi nelle vie aeree come:

• Il comune raffreddore.
• Naso che cola
• Influenza.

Nelle prime fasi del raffreddore viene preso in considerazione un trattamento cipolla particolarmente efficace: in questo caso, il recupero può verificarsi entro poche ore. Basta respirare le cipolle per un quarto d'ora, 3-7 volte al giorno, con la bocca e il naso alternativamente. Allo stesso tempo, i microrganismi patogeni situati nel tratto respiratorio vengono distrutti e l'immunità complessiva viene rafforzata.

Trattamento di malattie della pelle purulente

Cipolle e mal di gola fredda

Un compagno frequente di malattie come il raffreddore comune è una gola infiammata. Irritazione e dolore possono essere facilmente rimossi con succo di cipolla mescolato a lime, lampone, foresta o qualsiasi altro miele naturale in parti uguali.Lo strumento deve essere assunto 4 volte al giorno, un cucchiaino standard da 5 ml. Questo è il modo migliore dopo un pasto - in questo caso, la guarigione richiederà molto meno tempo.

Buccia di cipolla contro le malattie

Un ottimo rimedio per un certo numero di disturbi è la buccia di cipolla, vale a dire, brodi forti e infusi fatti da esso. Con il suo aiuto, le malattie fungine delle unghie sono trattate efficacemente - è sufficiente tenere le gambe o le mani interessate in un contenitore con un decotto pronto per almeno mezz'ora al giorno.

Prendendo l'infuso di buccia all'interno, puoi eliminare i crampi agli arti - basta prendere un cucchiaio di materie prime lavate e frantumate, scioglierlo in un bicchiere di acqua calda bollente, insistere su uno stato caldo, filtrare attentamente attraverso una garza pulita e consumare durante la notte.

Un decotto di buccia di cipolla amara è un rimedio popolare provato che facilita il trattamento di malattie renali, come la cistite o la nefrite. 3 cucchiai della materia prima preparata vengono fatti bollire per 60 secondi in 400 millilitri di acqua e quindi infusi per raffreddare per 30 minuti. Il liquido risultante viene filtrato dai detriti e assunto in dosi di 3 cucchiai fino a 4 volte al giorno.

Cipolle e malattie virali

Tutti sanno letteralmente fin dalla prima infanzia - le cipolle fresche sono considerate un mezzo eccellente per trattare o prevenire una delle malattie più comuni nella stagione fredda dell'anno - ARVI. Collocando diverse cipolle tritate finemente in diversi luoghi della casa, è possibile ridurre significativamente il rischio di infezione dei membri della famiglia con infezioni virali, dal momento che i phytoncides contenuti in questo ortaggio puliscono l'aria nella stanza dai patogeni. Mettendo un piatto con la poltiglia di cipolle vicino al letto del paziente, è possibile accelerare significativamente la sua guarigione.

Video: le cipolle utili