Tengeri kelkáposzta - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Tudod, hogy miért ritkán betegek Japánban az emberek, miért van egy óriási számú hosszú életű, aki 100 év alatt könnyen áthalad a mérföldkőnek? Ez a táplálkozásról és a megfelelő életmódról szól. Minden japán tudja, hogy az élelmiszer olyan gyógyszer, amely szinte bármilyen betegségből gyógyíthatja az emberi testet. Ennek a keleti kultúrának minden képviselője megpróbál enni, az étrendben nincs édes és édes zsemle - csak egészséges tenger gyümölcsei, természetes növényi szószok, rizs, zöldség. A keleti konyha különleges helyszíne a hínár. Ezek az algák rengeteg hasznos elemet tartalmaznak, de leginkább a moszat nagy jódtartalma miatt értékelik. Ez a nyomelem rendkívül fontos egy személy számára, a jódhiány gyakran befolyásolja a jólétet, az egészséget és a megjelenést. Ma a tengeri kelkáposzta, kedvező tulajdonságai, ellenjavallatai és a csemegekészítés helyes módjairól beszélünk.

A termék összetétele és kalória tartalma

Sokan láttuk a tengeri káposztát eladó - leggyakrabban szárított formában, néha már pácolt és konzervált. A friss moszat gyakorlatilag nem eladó, csak a partok közelében - ahol összegyűjtötték. Az alga növekszik a tengerekben, köves talajon. A közelmúltban az emberek elkezdtek káposztát termeszteni a tengerek partjainál. Az előkészített talajra vetett lamina gyorsan növekszik és jó termést ad. Az alga víz alatti gyűjtése meglehetősen nehéz, ezt erős emberek végzik. A tiszta időjárás alatt a víz alá merülnek, és káposztát szakítanak, egy speciális szerszám segítségével, amely úgy néz ki, mint egy háromszöges villa. Ezután az algák száradnak, levágják a gyökereket és válogatják. Nagy algák, amelyek sikerült megtörni egy egész levelet - ez a legértékesebb termék. Az ilyen lapokat eredeti formájukban a csomagolások szépségszalonjainak küldik. Kisebb káposztát vágunk, szárítunk vagy pácolunk - ezek az élelmiszeripar számára üresek.

A hínár összetétele igen változatos. Sok különböző nyomelemet tartalmaz - foszfor, jód, nátrium, magnézium, kálium, vas. A laminária az A, E, C, D vitaminokban és a B csoport vitaminokban is gazdag. Ezen kívül az algák szálakat, szterolokat, alginátokat, poliszacharidokat és zsírsavat tartalmaznak. Az összes tápanyagfajtával a kalóriatermék elég alacsony - nem több, mint 30 kcal / 100 g termék. Mi az olyan értékes tengeri moszat?

Hasznos tulajdonságai a tengeri kelkáposzta

Amint már említettük, a tengeri moszat legfontosabb tulajdonsága - egy hatalmas mennyiségű jód tartalmában. Ez a nyomelem nagyon fontos a szervezet számára, hiánya szinte azonnal befolyásolja a személy jólétét és szellemi képességeit. A jódhiányos gyerekek lemaradnak az iskolában, a dolgozó emberek elvesztik a koncentrációt és gyorsan elfáradnak, az idősek szklerózisban szenvednek, a nők gyakran szenvednek hormonális zavaroktól. A jódhiány tünetei közé tartozik a krónikus fáradtság, csökkent immunitás, ödéma, vérszegénység, nők menstruációs rendellenességei, túlsúly, depresszió, rossz hangulat és depresszió. Adja meg a tengeri káposztát az étrendjében, legalább hetente egyszer enni, és egy hónapon belül jódhiány marad nyom nélkül.

1. Oncology. A múlt században a tudósok és az orvosok észrevették, hogy a japánok, akik hazájukban éltek, nagyon ritkán vannak onkológiai betegségek.Ha elhagyják a félszigetet, az étrendük megváltozott, a nőknél sokkal gyakrabban alakult ki a mellrák és a méhnyakrák, és a férfiak - a prosztatarák. A tudósok bizonyítani tudták, hogy az egész a tengerkáposzta. A rendszeres fogyasztás jelentősen csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.
2. Vér és edények. A tengeri kelkáposzta nagyon hasznos a vér számára - hígítja, megakadályozza a vérrögök kialakulását. És az algák tökéletesen csökkentik a koleszterint, megszakítják az artériák falain lévő plakkokat. A hínár állandó fogyasztásával a stroke és a szívroham erős megelőzéséről beszélhetünk. A tengeri kelkáposzta jó része nem csak egy finom étel, hanem egy hatékony gyógyszer, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan csökkentse a nyomást.
3. Az emésztéshez. A tengeri kelkáposzta nagyon hasznos az egész emésztőrendszer számára, nagy mennyiségű rostot használnak a székrekedés elleni küzdelemben. Laminaria nagyon jó a fogyásban - alacsony kalóriatartalommal a termék hihetetlen teljességérzetet biztosít, továbbá a tengeri moszat felgyorsítja a szervezet anyagcseréjét. Elmondható, hogy az algák negatív kalóriatartalmú termék, a szervezet több kalóriát tölt a tengeri moszat emésztésére, mint amennyit a termék tartalmaz.
4. Askorbinsav. Tengeri kelkáposzta - a C-vitamin összetételének rekordja. Az aszkorbinsav elsősorban az influenza és a megfázás elleni hatékony védelem, az ARVI kiváló megelőzése. Az aszkorbinsav rendszeres bevitele a szervezetben kiküszöböli a túlzott vérzést, fejfájást, fájdalmas és fájdalmas ízületeket.
5. Terhesség esetén. A jótékony nyomelemek magas tartalma miatt a termék terhesség alatt nélkülözhetetlen. A jód megvédi a magzatot a veleszületett rendellenességektől, lehetővé teszi, hogy további nehézségek nélkül hordozza a gyermeket.
6. Vitalitását. Gyakran az avitaminosis és a napfény hiánya teszik munkájukat, a tél közepére az emberek komorak, depressziósak, leereszkednek és fáradtak. A laminária ezt a helyzetet javítja. Kapcsolja be a moszatát az étrendben, néhány hét elteltével észreveszed, hogy szeretteid hangulata emelkedett, az esti sétákra jelentkező erők, az alvás nyugodtabb és mélyebb lett.
7. A kozmetikában. A kelp a kozmetológiában különleges jelentőséggel bír. A tengeri moszat külső használata lehetővé teszi, hogy növelje a vérkeringést a szövetekben, serkenti az anyagcsere folyamatokat. Ezt az alga tulajdonságát a cellulit elleni küzdelemben használják. A tengeri moszat alapú csomagolások a szépségszalonok legnépszerűbb, leghatékonyabb és igényesebb eljárásai. Ezenkívül az arcmaszkokhoz hozzáadjuk az algákat - a bőr feszes, szép, természetes, élénk és élénk.
8. Libidót. Mindig a hínár a férfiak és a nők számára valódi aphrodisiac volt. A laminária képes stimulálni a szexuális vágyat, serkenti még a legszegényebb nemi hormonokat is.
9. A test tisztítása. A káposztában levő alginsav eltávolítja a nehézfémeket és a radionuklidokat a szervezetből. A laminária szükségszerűen belép az emberek étrendjébe, akik legalábbis valamilyen módon sugárzásnak vannak kitéve. A modern ember számos mágneses mezőt és egyéb hatást is érint - kipufogógázok, környezetvédelem és műszerek, természetellenes étel - mindez az emberi egészséget érinti, szennyezi a testét. A tengeri kelkáposzta segít a jó minőségű tisztításban.

Nehéz leírni a termék összes hasznos tulajdonságát. Ennek ellenére a moszat nem mindenki számára hasznos, érdemes tudni róla.

Ellenjavallatok a tengeri moszat használatára

Ahogy már láttad, a moszat elég erős termék, amely komoly hatást gyakorol a testre. Éppen ezért a káposzta bevitele előtt meg kell ismerkednie néhány ellenjavallattal.

1. A laminária nem fogyasztható hyperthyreosisban, amikor a testben jód felesleg van - ez súlyosbíthatja a helyzetet.
2. Amikor a tengeri káposztára táplálkozó szoptatás nem éri meg, a jód felhalmozódhat az emlőmirigyekben. Ha terhes, csak az orvossal folytatott konzultációt követően enni a mosdót.
3. A gyerekek nem fogyaszthatnak tengeri káposztát, legalább addig, amíg el nem érik a három éves korukat. A különböző nyomelemek magas tartalma az algák összetételében allergiás reakció kialakulásához vezethet.
4. By the way, egy allergén a tengeri moszat is megjelenhet egy felnőtt. Ha először káposztát kipróbál, kezdje kis adagokkal.
5. A csipkebogyó íze meglehetősen kemény és irritáló, gasztritisz és fekélyek jelenlétében káros lehet a gyomra.
6. Csökkent véralvadási zavarok nem fogyasztanak hínárokat, valamint más, vért vékony termékeket.

Ellenkező esetben, ha nincs krónikus betegsége, beléphet a tengeri káposzta étrendjébe, bár hetente 2-3 alkalommal 100-150 grammra. De hogyan kell helyesen főzni?

Hogyan kell főzni és enni tengeri kelkáposzta?

Ha már vásárolt kész ecetes vagy konzerv káposzta, akkor csak meg kell nyitnia, és tegye egy tányérra - az edény használatra kész. De a szárított moszat sokkal hasznosabb - nincs ecet, cukor vagy más ízesítő adalék. Szárított paprika általában megtalálható a piacon, ahol a fűszereket értékesítik. Szárított tengeri moszat szobahőmérsékleten vízzel öntjük, néhány órán át hagyjuk, majd egy szűrőn keresztül mossuk. Ez megszabadul a természetes nyálkától és homoktól, amelyek a tengerfenékből a termékbe juthatnak. Maga a káposzta nagyon ízletes, elegendő fűszerekkel fűszerezni, hagyma, fokhagyma és növényi olaj hozzáadásával - egy tápláló és egyszerű salátát kap, amelyet a halak vagy a hús számára is lehet használni.

A tengeri kelkáposzta más zöldségekkel, például a klasszikus koreai sárgarépával keverhető. Ezt a salátát fokhagymával, gyömbérrel, almabor almával, szójaszósszal, pirospaprikával és növényi olajjal kell fűzni. Kap egy fűszeres ázsiai salátát. A tengeri káposzta vörös szendvicsekkel készült szendvicsek formájában nagyon jól megy. A fekete kenyér szeletét vékony majonézréteggel kell kenni, egy kis káposztát helyezni a tetejére, és paradicsomos sprattával körítve. Ez egy nagy előétel, amely biztosan díszíti az asztalodat. Az ízletes és egészséges nemcsak snackek és saláták, hanem az első tanfolyamok is. A tengeri kelkáposzta jól illeszkedik a gomba ízéhez. A leves elkészítéséhez meg kell venni a húsleveset, hozzáadjuk a burgonyát és a búza gabonát. Elkülönítve, enyhén megsütjük a hagymát, a sárgarépát és a gombát, a serpenyőben áztatott moszat. Tegye át a serpenyő tartalmát a serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, fehér kenyér morzsával és petrezselyemmel tálaljuk. A leves gazdag, ízletes és nagyon egészséges.

Ha nem szeretsz tengeri káposztát enni, akkor nem mérgezed a nyálkás algás anyagot, szárított és zúzott formában vásárolhatsz. Ezzel a porral bármilyen edényt megszórhat, nem csak a tenger gyümölcseinek ízét, hanem felbecsülhetetlen előnyöket is biztosít. Eszik tengeri kelkáposzta - egészséges és tele van energiával!

Videó: a tengeri moszat használata