गर्मियों की गर्मियों और शरद ऋतु के शुरुआती दिनों में, हमारे बगीचों में एक खूबसूरत कद्दू पकाता है। इसलिए हम कद्दू परिवार से उसी पौधे के फल बुलाते हैं। ये बड़े पत्ते और बड़े सफेद या पीले पीले फूलों के साथ वार्षिक या बारहमासी घास हैं। दुर्भाग्यवश, एक कद्दू हमारी टेबल पर अक्सर प्रकट नहीं होता है, हालांकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसका उज्ज्वल नारंगी रंग तुरंत इंगित करता है कि फल कैरोटीन में समृद्ध है। लुगदी और बीजों में पाए जाने वाले बहुत सारे पोषक तत्व।
कद्दू के रस की विनम्रता
इस पेय ने मनुष्यों के लिए सबसे सुलभ और फायदेमंद में से एक का सही खिताब अर्जित किया। मूल्यवान पदार्थों की संख्या से, वह अपने कई फल प्रतियोगियों के पीछे छोड़ देता है। छील और लुगदी का उज्ज्वल नारंगी रंग बीटा कैरोटीन का एक बड़ा प्रतिशत इंगित करता है, जिसे विटामिन ए में परिवर्तित किया जाता है।रस में कई आवश्यक माइक्रोलेमेंट होते हैं।
कद्दू के रस में मौजूद हैं:
- पानी;
- कार्बोहाइड्रेट;
- फाइबर;
- चीनी;
- प्रोटीन;
- pectins;
- विटामिन;
- तत्वों का पता लगाएं;
- राख;
- वसा;
- कार्बनिक अम्ल।
अतिरिक्त चीनी के बिना रस की कैलोरी सामग्री 38 किलोकैलरी है।
इसके लिए धन्यवाद, यह सभी अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालता है:
- विटामिन की उच्च मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है, शरीर को बैक्टीरिया, वायरल और फंगल संक्रमण के प्रभावों का प्रतिरोध करने में मदद करती है। एक बच्चे को ले जाने के दौरान, गर्भवती मां को अधिकांश दवाओं का उपयोग करने से मना किया जाता है। इसलिए, प्रतिरक्षा की मजबूती बहुत उपयोगी होगी, खासकर इन्फ्लूएंजा महामारी के दौरान ठंड के मौसम में।
- गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में, हार्मोनल समायोजन की पृष्ठभूमि पर कब्ज होता है। गर्भावस्था सुनिश्चित करने के लिए प्रोजेस्टेरोन मांसपेशियों को आराम देता है। आंतों की गति धीमा हो जाती है। बाद की अवधि में, बढ़ी हुई गर्भाशय आंतों के लूप सहित आंतरिक अंगों को निचोड़ती है, जो फेकिल लोगों के प्रचार को बाधित करती है। कद्दू के रस में फाइबर का एक बड़ा प्रतिशत होता है, यह पाचन तंत्र को सामान्य करता है,कब्ज से निपटने में मदद करता है, स्वस्थ सूक्ष्मजीवों के साथ आंतों के उपनिवेश को बढ़ावा देता है।
- एक कारण के लिए विटामिन ए को सौंदर्य विटामिन कहा जाता है। इसकी कमी नाखून, बाल और त्वचा की स्थिति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है। स्वस्थ आंखों को बनाए रखने के लिए भी आवश्यक है। यह अब विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब ज्यादातर लोग कंप्यूटर, टैबलेट, लैपटॉप की स्क्रीन के पीछे खर्च करते हैं। रस ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन में निहित एंटीऑक्सीडेंट मोतियाबिंद की घटना को रोकते हैं, दृष्टि के अंगों में आयु से संबंधित परिवर्तन धीमा करते हैं।
- पेक्टिन जहाजों में कोलेस्ट्रॉल प्लेक को भंग करने में मदद करता है, रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम कर देता है। अनावश्यक परतों से धमनियों को मंजूरी दी जाती है, और अधिक प्लास्टिक बन जाते हैं। इसके कारण, रक्तचाप का स्तर सामान्यीकृत होता है, एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक या दिल का दौरा कम हो जाता है।
- कद्दू के रस का नियमित उपयोग गुर्दे की क्रिया में सुधार करता है, उनसे पत्थरों को भंग कर देता है और हटा देता है।
- पारंपरिक दवा शहद के साथ कद्दू के रस को एक शामक और हल्के सम्मोहन के रूप में पीने की सिफारिश करती है। कद्दू के रस के गिलास में निहित मैग्नीशियम शांत होने में मदद करेगा, मनोदशा में सुधार करेगा, तनाव से छुटकारा पायेगा।गर्भावस्था के दौरान कई महिलाएं हार्मोनल परिवर्तन, चिंताओं और चिंताओं के कारण मूड स्विंग और नींद विकार का सामना करती हैं।
- कद्दू के रस में पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है, जो हृदय की सामान्य कार्यप्रणाली के लिए आवश्यक होते हैं। ये सूक्ष्मदर्शी संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकते हैं, मायोकार्डियम की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं, रक्त निर्माण को सामान्य करते हैं।
- रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने के लिए आयरन आवश्यक है। शरीर में फैलते रक्त की मात्रा में वृद्धि के कारण गर्भावस्था के दौरान यह दर अक्सर कम हो जाती है।
- कद्दू के रस में निहित एक बहुत दुर्लभ विटामिन के अच्छे रक्त संग्रह को बढ़ावा देता है।
- कई गर्भवती महिलाओं को विशेष रूप से उनके कार्यकाल के अंत में एडीमा की समस्या का सामना करना पड़ता है। कद्दू के रस में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ हटा देता है।
- जागने के तुरंत बाद कद्दू के रस का उपयोग विषाक्तता के अभिव्यक्तियों को कम करने में मदद करता है, मतली को कम करता है।
मतभेद
कद्दू के रस में बहुत उपयोगी गुण होते हैं, लेकिन कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के लिए इसके उपयोग को सीमित करना आवश्यक है।
यह निम्नलिखित बीमारियों पर लागू होता है:
- जब गैस्ट्र्रिटिस, गैस्ट्रिक अल्सर और डुओडेनल अल्सर, गैस्ट्रिक रस की कम अम्लता के साथ, कद्दू का रस रोग को बढ़ा सकता है।
- मीठे कद्दू की किस्मों के रस में बहुत सारे चीनी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसे मधुमेह तक ही सीमित होना चाहिए।
- आहार फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण, दस्त से पीड़ित लोगों के आहार से इस उत्पाद को बाहर करना आवश्यक है।
कद्दू का रस गर्भवती महिला के लिए एक उपयोगी पेय है, लेकिन विटामिन ए की बड़ी मात्रा के कारण हाइपरविटामिनोसिस की संभावना को ध्यान में रखना आवश्यक है। डॉक्टर प्रति दिन 100-200 मिलीलीटर रस की इष्टतम खुराक मानते हैं।
ताजा निचोड़ा हुआ रस अधिकतम लाभ लाएगा, खासकर जब कद्दू पूरी सर्दियों के लिए पूरी तरह से संरक्षित है। स्वाद में सुधार करने के लिए, आप सेब, गाजर या नींबू का रस, शहद का एक चम्मच जोड़ सकते हैं। स्टोर किए गए रसों में स्टोर में काफी मात्रा में चीनी होती है, जो रक्त ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि को बढ़ा सकती है, अत्यधिक वजन बढ़ जाती है। इसके अलावा, गर्मी के उपचार के बाद, रस में विटामिन की मात्रा में काफी कमी आई है। कद्दू का रस का आधा गिलास, नाश्ते से पहले नशे में, शरीर को ऊर्जा से चार्ज करेगा,विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ प्रदान करेगा।
वीडियो: गर्भावस्था के दौरान ठंडा दबाया रस
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