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चॉकलेट गर्भवती महिलाओं का पसंदीदा उत्पाद है। अक्सर, भविष्य की मां मीठे पर खींचती है, और डेयरी टाइल्स एक अनियंत्रित गति से अवशोषित होती हैं।
पोषण विशेषज्ञों और डॉक्टरों के पास चॉकलेट खाने के खिलाफ कुछ भी नहीं है, हालांकि, उचित खुराक और प्रतिबंधों के अनुपालन पर जोर देते हैं। यह विशेष रूप से एलर्जी वाली महिलाओं के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं के लिए भी सही है, जिनमें पाचन तंत्र और अंतःस्रावी तंत्र विकारों की बीमारियां होती हैं।
दूसरी तरफ, कुछ मामलों में, मिठास एक उपचार प्रभाव पैदा कर सकता है और एक महिला को अपनी मुश्किल स्थिति में रख सकता है।
चॉकलेट की संरचना और प्रकार
अमीर कन्फेक्शनरी उत्पाद मक्खन के अतिरिक्त कोको बीन्स या कोको पाउडर से बना है। कोको एकाग्रता के आधार पर, चॉकलेट को निम्नलिखित प्रकारों में बांटा गया है:
- काला - 70-80% पाउडर (एक अच्छा संकेतक);
- दूध - 30-50% कोको बीन्स;
- सफेद - 0% कोको।
डार्क चॉकलेट में लगभग कोई कोको मक्खन होता है, इसलिए चीनी और पाउडर के संयोजन के माध्यम से एक कड़वा बाद में प्राप्त किया जाता है। तीसरे स्थान पर दूध टाइल में तेजी से कार्बोहाइड्रेट होते हैं - शर्करा, और शुष्क क्रीम या उच्च वसा वाले दूध का 15%, जो गर्भावस्था के दौरान इसे उपयोगी मिठास नहीं बनाता है। व्हाइट चॉकलेट के पास क्लासिक के साथ कुछ लेना देना नहीं है, क्योंकि इसमें विशेष रूप से दूध पाउडर और क्रीम, वसा, शर्करा, वेनिला और स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं।
क्लासिक ब्लैक या दूध चॉकलेट विभिन्न अनुपातों में निम्नलिखित घटकों से बना है:
- प्रोटीन - 8% तक;
- पौधे और पशु मूल के संतृप्त वसा - 40% तक;
- कार्बोहाइड्रेट (मुख्य रूप से चीनी) - लगभग 6%;
- एल्कोलोइड (सभी कैफीन के साथ-साथ थियोब्रोमाइन के लिए जाना जाता है);
- टैनिन;
- tryptophan;
- एनंदएमाइड;
- feniletiolamin;
- ट्रेस तत्व (मैग्नीशियम, लौह, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम और अन्य);
- बी विटामिन और अन्य;
- कार्बनिक अम्ल;
- flavonoids।
अगर हम गर्भावस्था के दौरान चॉकलेट के लाभों के बारे में बात करते हैं, तो प्रत्येक प्रजाति को गुणों के अनुसार रैंक किया जाना चाहिए।
- सफेद चॉकलेट। कोको नहीं होता है, जो शरीर के लिए फायदेमंद गुण प्रदर्शित करता है।रंग, मोटाई, संरक्षक, स्वाद बढ़ाने और स्वीटर्स का उपयोग एक विशिष्ट स्वाद और सुखद उपस्थिति प्राप्त करने के लिए किया जाता है। चीनी और वसा नकारात्मक भविष्य की मां के जीव को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल और स्लैग के साथ रक्त वाहिकाओं के अवरोध का कारण बनता है, पाचन को रोकता है।
- दूध। इस प्रकार में पर्याप्त मात्रा में कोको पाउडर होता है, जो गर्भावस्था के दौरान इसे उपयोगी व्यंजन बनाता है। बेशक, आपको खुराक का पालन करना चाहिए और भरने के विकल्पों के साथ नहीं ले जाना चाहिए, क्योंकि एक ही रंग, स्वाद बढ़ाने और अन्य रसायनों समृद्ध स्वाद के लिए आकर्षित होते हैं।
- काले। कड़वाहट के बावजूद, इस तरह की चॉकलेट हमेशा उपयोगी कन्फेक्शनरी उत्पाद बना रहता है। इसमें लगभग कोई शक्कर और वसा नहीं होता है, इसमें कम कैलोरी होती है, इसलिए इसका उपयोग चिकित्सीय और आहार पोषण के लिए किया जा सकता है। विनम्रता के कुछ वर्ग लंबे समय से माँ की मदद करते हैं, क्योंकि वे पूरी तरह से भूख की भावना को पूरा करते हैं और शरीर को ऊर्जा के साथ चार्ज करते हैं। बेशक, डॉक्टर उच्च कैफीन सामग्री के कारण 30 ग्राम से अधिक उपभोग करने की सलाह नहीं देते हैं।
- गर्म। ज्यादातर घुलनशील पाउडर के रूप में मुलायम पैक और छड़ में बेचा जाता है।पेय में कुछ भी उपयोगी नहीं है - कोको सामग्री कम है, लेकिन शर्करा, वसा और शुष्क सामग्री का एक उच्च अनुपात है। यदि आप एक गर्म पेय चाहते हैं, तो इसे स्वयं पकाएं (उबलते दूध के 1 कप के लिए, कोको और चीनी के 2 चम्मच लें)।
गर्भवती महिलाओं के लिए चॉकलेट उपयोगी है?
इसकी संरचना के कारण कन्फेक्शनरी उत्पाद के सकारात्मक गुण।
- ट्रायप्टोफान खुशी के हार्मोन के स्राव में शामिल है - फेनिलथिलामाइन और सेरोटोनिन। वे मूड बढ़ाते हैं, शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करते हैं, अवसाद, चिड़चिड़ाहट, घबराहट, चिंता और अनिद्रा से निपटने में मदद करते हैं।
- थियोब्रोमाइन हृदय की मांसपेशियों के संकुचन को उत्तेजित करता है, जो बच्चे को प्लेसेंटल सर्कल के माध्यम से सामान्य रक्त प्रवाह को प्रभावित करता है। इसके अलावा, घटक मांसपेशियों की प्रणाली में छूट प्रदान करता है, जिससे स्पैम (सिरदर्द और दांत दर्द, आंतों के पेटी) को समाप्त किया जाता है। थियोब्रोमाइन धीरे-धीरे रक्त वाहिकाओं का विस्तार करता है, जो रक्त परिसंचरण को नियंत्रित करता है और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। यही है, चॉकलेट का उपयोग उच्च रक्तचाप वाले राज्यों (हाइपरटेंशन, एक्लेम्पिया और प्रिक्लेम्प्शिया) की रोकथाम है।इसके अलावा थियोब्रोमाइन की "क्षमता" में गुर्दे के अंदर तंत्रिका तंतुओं की जलन होती है, जिससे उनकी स्वयं की सफाई और अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने की ओर जाता है। यही है, यह कहना सुरक्षित है कि चॉकलेट फुफ्फुस को कम करने में मदद करता है।
- लोहे ऊतकों और कोशिकाओं के लिए ऑक्सीजन के परिवहन में शामिल है, हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं का स्तर बढ़ाता है, जो भविष्य की मां के लिए महत्वपूर्ण है। चॉकलेट गर्भवती महिलाओं में एनीमिया के विकास को रोक सकता है।
- मैग्नीशियम बच्चे की तंत्रिका तंत्र के विकास और मजबूती प्रदान करता है, मस्तिष्क कोशिकाओं को देता है। गर्भवती महिलाओं के लिए, ट्रेस तत्व भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह एकाग्रता और प्रदर्शन को बढ़ाता है, तनाव के अभिव्यक्ति को कम करता है।
- प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में फ्लैवोनोइड्स, कोशिकाओं के ऑक्सीकरण को रोकता है, जो उनके जीवन और युवाओं को बढ़ाता है। वे रेडियोन्यूक्लाइड, विषाक्त पदार्थ और रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के साथ भी संघर्ष करते हैं, जो मां और बच्चे की प्रतिरक्षा को उजागर करते हैं।
- उचित खुराक में कैफीन (प्रति दिन 150 मिलीग्राम तक) न केवल हानिरहित है, बल्कि उपयोगी भी है। यह शरीर के भंडार को जोड़ता है, पुरानी थकान और सुस्ती, ताकत का नुकसान समाप्त करता है।
- कैल्शियम बच्चे के कंकाल की बिछाने प्रदान करता है, गर्भवती महिला की हड्डी, उपास्थि ऊतक का समर्थन करता है और मजबूत करता है।यह तामचीनी से फायदेमंद घटकों से धोने से भी रोकता है, जो अक्सर गर्भवती महिलाओं में दांत टूट जाता है।
चॉकलेट खाने से नुकसान
मीठे उत्पाद का नकारात्मक प्रभाव निम्नलिखित गुणों के कारण होता है।
- चॉकलेट एक प्राकृतिक पदार्थ नहीं है, लेकिन कोको बीन्स, वसा, तेल, पाउडर दूध और चीनी पाउडर के प्रसंस्करण के दौरान कृत्रिम रूप से प्राप्त किया जाता है। इसे आहार देना मुश्किल है।
- कैफीन का दुरुपयोग तंत्रिका तंत्र के अति उत्साह की ओर जाता है, जिसके परिणामस्वरूप गर्भावस्था की समस्याएं बढ़ जाती हैं: घबराहट, चिंता, चिड़चिड़ाहट, और मूड स्विंग्स। शाम को चॉकलेट की लगातार खपत गुणवत्ता और नींद की अवधि को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है।
- बड़ी खुराक में, चॉकलेट रक्त परिसंचरण को प्रभावित करता है, श्रोणि क्षेत्र में रक्त प्रवाह को बाधित करता है, जो भ्रूण हाइपोक्सिया का कारण बन सकता है।
- प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक की मात्रा में स्वादिष्टता दिल की धड़कन को बढ़ाती है, पेट की अम्लता बढ़ जाती है और अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और कोलाइटिस की उत्तेजना हो सकती है।
- चॉकलेट मजबूत खाद्य एलर्जी की श्रेणी से संबंधित है जो एंजियोएडेमा तक तीव्र प्रतिक्रिया का कारण बनता है।इसके अलावा, उत्पाद के दुरुपयोग से बच्चे में कोको उत्पादों को जन्मजात एलर्जी हो सकती है, एटॉलिक डार्माटाइटिस की उपस्थिति। एक दुष्प्रभाव यह है कि कोको शरीर से हिस्टामाइन हटा देता है, जो एलर्जी से लड़ने में मदद करता है।
- उच्च चीनी सामग्री के कारण, खराब ग्लूकोज सहिष्णुता वाली महिलाओं द्वारा चॉकलेट का उपभोग नहीं किया जा सकता है।
उपयोग करने के लिए सख्त contraindications:
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और गुर्दे की बीमारियां (यूरोलिथियासिस और गुर्दे की पत्थरों सहित);
- हाइपोटेंशन;
- चीनी या गर्भावस्था के मधुमेह;
- कोको एलर्जी;
- गर्भावस्था की पैथोलॉजी या जटिलताओं;
- विकार खाने (मतली, दिल की धड़कन, पेट फूलना);
- पुरानी अनिद्रा;
- पहली और दूसरी डिग्री की मोटापा।
अन्य मामलों में, एक गर्भवती महिला प्राकृतिक चॉकलेट के कुछ वर्गों को बर्दाश्त कर सकती है, जो केवल उसे और बच्चे को लाभ पहुंचाएगी। मनोदशा में सुधार करने के लिए पर्याप्त 20-30 ग्राम, पुरानी थकान से छुटकारा पाएं और बच्चे की केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सामान्य गठन को सुनिश्चित करें।
वीडियो: चॉकलेट के लाभ और नुकसान
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