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बीट्रोट्स को कम करके आंका जाता है, हालांकि इसके आधार पर आप सैकड़ों अलग-अलग ठंडे और गर्म व्यंजन तैयार कर सकते हैं। अक्सर जड़ की फसल सलाद का एक मौलिक घटक बन जाती है, आज की सामग्री में हम सबसे स्वादिष्ट विविधताओं का विश्लेषण करेंगे। साथ ही, उबले हुए रूट के मूल्य और संभावित खतरे के बारे में बताना सुनिश्चित करें, ताकि आपकी अपनी राय हो। आइए खुद से आगे न आएं, आइए क्रम में शुरू करें और सभी सुविधाओं पर विचार करें।
उबले हुए बीट के मूल्यवान गुण
- इस तथ्य के कारण कि सब्जी रसायनों की एक शक्तिशाली सूची के साथ संतृप्त है, इसकी खपत पूरे मानव शरीर के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। इस रूट फसल के साथ विभिन्न सलादों की खपत के कुछ हफ्तों के बाद, ऊर्जा प्रकट होती है, पाचन तंत्र बेहतर काम करता है, मनोविज्ञान सामान्य होता है।
- यह उत्पाद पाचन तंत्र के लिए विशेष मूल्य लाता है क्योंकि इस तथ्य के कारण इसमें आहार फाइबर और कार्बनिक प्रकार के एसिड होते हैं।आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है, कब्ज समाप्त हो जाता है, अत्यधिक गैस गठन दबा दिया जाता है, और पेट क्षेत्र में तेज दर्द गायब हो जाता है। इसके अलावा, एक व्यक्ति को मंजूरी दे दी जाती है, उसकी चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है, भोजन अब जमे हुए नहीं होता है और किण्वन नहीं होता है।
- उन लोगों के लिए जिनके पास धीमी चयापचय के साथ कुछ समस्याएं हैं, प्रस्तुत की गई रूट फसल भी एक प्लस होगी। यह चयापचय को बढ़ाने की उनकी क्षमता के बारे में है। इस प्रकार, एक व्यक्ति इसे जानने के बिना वजन खो देता है। मधुमेह की सब्जी की अनुमति है, क्योंकि यह चयापचय को सामान्य करता है और रक्त में चीनी की एकाग्रता को स्थिर करता है। इसके अलावा बीट लिपिड के स्तर को नियंत्रित करके कोलेस्ट्रॉल जमा को हटा देता है।
- सब्जी यकृत को साफ करती है, इसकी गतिविधि को पुनर्स्थापित करती है और इस अंग से जुड़े कई रोगजनक घटनाओं को रोकती है। रूट फसल एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकती है, रक्त चैनलों को सील करती है और उनमें अंतराल को मजबूत करती है। कार्डियक गतिविधि में भी सुधार होता है, नाड़ी सामान्य होती है, और विषाक्त यौगिक रक्त छोड़ देते हैं। यह उन लोगों के लिए बेहद महत्वपूर्ण है जिनके दिल की मांसपेशियों की बीमारियों की प्रवृत्ति है।
- विभिन्न लोहे के हिस्से के रूप में, जो रक्त बनाने की प्रक्रियाओं में शामिल है और एनीमिया का इलाज करता है।यह खनिज यौगिक हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, इसलिए बिना किसी अपवाद के सभी को रूट सब्जी के साथ व्यंजन खाने के लिए अच्छा है (स्वाभाविक रूप से, असहिष्णुता की अनुपस्थिति में)। बीट बहुत सारे एस्कॉर्बिक एसिड को केंद्रित करता है, जो प्रतिरक्षा और एंटीऑक्सीडेंट का उत्तेजक दोनों होता है।
- विटामिन बी का एक समूह मनोविज्ञान-भावनात्मक वातावरण की स्थिर गतिविधि के लिए आवश्यक है। ये पदार्थ नींद में सुधार करते हैं, उदासीनता और अवसादग्रस्त विकारों को दबाते हैं। क्वार्ट्ज को शामिल करने के कारण, उपास्थि ऊतक की घनत्व को बढ़ाने के लिए सब्जी का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है। संरचना में युवाओं के विटामिन होते हैं जो टोकोफेरोल के साथ रेटिनोल द्वारा दर्शाए जाते हैं। वे बाल, त्वचा, नाखून प्लेटों की स्थिति में सुधार करते हैं।
- सब्जी को कम दृष्टि वाले नागरिकों के दैनिक मेनू में दर्ज किया जाना चाहिए। रूट इसकी तेजता बढ़ा सकता है, आंखों को बाहरी कारकों से बचा सकता है और आंसुओं के उत्पादन में वृद्धि कर सकता है। मस्तिष्क के लिए, प्रस्तुत सब्जी अच्छी है क्योंकि यह सभी संज्ञानात्मक क्षमताओं को बढ़ाती है, स्मृति में सुधार करती है, परिचित चीजों को अलग-अलग देखने में मदद करती है।
- बीट आयोडीन की एक सभ्य मात्रा पर ध्यान केंद्रित करता है। प्रस्तुत खनिज पदार्थ थायराइड ग्रंथि के साथ-साथ पूरे अंतःस्रावी तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।यह सब्जी अपने मूत्र गुणों के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए यह अतिरिक्त तरल और जहरीले पदार्थों को खत्म करने के लिए इस पर पैदा होती है। संक्षेप में, यह कहने लायक है कि समग्र कल्याण को सुविधाजनक बनाने के लिए एक रूट फसल अनिवार्य है।
बीटरूट सलाद व्यंजनों
नीचे प्रस्तुत सभी बदलावों को तैयारी की सादगी से अलग किया जाता है, इसलिए आपको कोई कठिनाई नहीं होगी। यदि जड़ की सब्जी उबालने की कोई इच्छा नहीं है, तो आप इसे टुकड़ों में काट सकते हैं और इसे सेंकने के लिए ओवन भेज सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, यदि आप स्टोव और पैन के साथ गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं तो धीमी कुकर का उपयोग करें।
लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ
- इस विकल्प को क्लासिक माना जाता है, क्योंकि इसे विभिन्न घटकों को स्टॉक करने की आवश्यकता नहीं होती है। खट्टा क्रीम मेयोनेज़ सॉस के विकल्प के रूप में लिया जाता है। बस ध्यान रखें कि कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि होगी। आप इन रिफिल को मनमाने ढंग से अनुपात में भी जोड़ सकते हैं।
- तो, कुछ रूट सब्जियां उबालें। फिर उन्हें ठंडा कर दें, छील हटा दें। बड़े छेद के साथ एक grater के माध्यम से गुजरना। फिर कटा हुआ लहसुन लौंग (2 टुकड़े पर्याप्त होंगे) 100 ग्राम के साथ संयोजन, खाना पकाने शुरू करना शुरू करें। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।
- मौसम छोड़ने वाली सब्जी का मौसम, फिर नमक के साथ अपनी पसंद के लिए छिड़कें और जमीन काली मिर्च जोड़ें। तुरंत प्रयास करें, परिवार को लंबे समय तक इंतजार न करें। आप थोड़ा कटा हुआ क्रीम पनीर या Fet, diced भी जोड़ सकते हैं।
दही और लहसुन के साथ
- अन्यथा कटा हुआ सब्जी अगर पकवान काफी अलग हो जाएगा। सबसे पहले, इसे खारे पानी में उबाला जाना चाहिए या ओवन में पकाया जाना चाहिए, फिर ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। फिर बीट को मध्यम आकार के घन में काट लें (1.5 सेमी से अधिक नहीं)।
- लहसुन के लिए, 1 prong 1 सब्जी पर निर्भर करता है। इसे क्रश से गुज़रने की ज़रूरत नहीं है, कई चाकू का उपयोग करके मसाले को बहुत बारीक से पीसने के लिए पर्याप्त है। लहसुन के टुकड़ों के साथ बीट्स को मिलाएं, ड्रेसिंग चुनें।
- हम अभी भी प्राकृतिक मोटी दही को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं। वैकल्पिक रूप से, इसे जैतून का तेल या प्रीमियम कम वसा खट्टा क्रीम के साथ बदल दिया जाता है। चखने से पहले, ठंड में सलाद छोड़ दें, फिर घर का इलाज करें।
ताजा गाजर के साथ
- एक दिलचस्प संयोजन, क्योंकि उबला हुआ बीट खाना पकाने की प्रक्रिया में उपयोग किया जाता है, लेकिन गाजर ताजा रहता है।यह पकवान मुख्य स्वस्थ भोजन बन गया है, यह आहार प्रेमियों के लिए आदर्श है और जो भी जंक फूड नहीं खाता है।
- कुछ बड़े बीट लें, फिर उन्हें कुल्लाएं और उन्हें फोड़ा या सेंकने के लिए भेजें। एक प्राकृतिक तरीके से ठंडा करने के लिए मत भूलना और छील को हटा दें, फिर रगड़ें। गाजर धोएं, एक चाकू के साथ ऊपरी परत को हटा दें, एक बड़े grater के माध्यम से गुजरें।
- कसा हुआ सब्जियों की कई किस्मों को मिलाएं। अब कटा हुआ सिलेंडर या डिल को सलाद कटोरे में जोड़ें, अपनी पसंद के लिए नमक के साथ छिड़कें। आप काली मिर्च और कुचल लहसुन जोड़ सकते हैं। एक ड्रेसिंग के रूप में दही, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल या कम वसा वाले मेयोनेज़ लें। चखने से पहले आंशिक रूप से कूल करें।
सेम के साथ
- इस तरह के एक हार्दिक सलाद आहार आहार पकवान के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। एपेटाइज़र कई लोगों से अपील करेगा, इसके अतिरिक्त, यह बहुत ही सरल है। यह मत भूलना कि सेम प्रोटीन के साथ संतृप्त हैं। बीन्स बहुत स्वस्थ हैं और उच्च पौष्टिक मूल्य है।
- याद रखें, अगर आप चुकंदर सलाद तैयार करने जा रहे हैं, तो रूट सब्जी खरीदने पर केवल मीठे किस्में खरीदें।अन्यथा व्यंजन ताजा और पानी भरा होगा। एक स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए, सरल निर्देशों का पालन करें।
- मूल तकनीक के अनुसार रूट सब्जी उबालें और इसे छोटे वर्गों में काट लें। बीन्स डिब्बाबंद खरीदा जा सकता है या खुद को पकाया जा सकता है। इससे पहले, बीन भिगोना चाहिए। खाना पकाने के बाद, उन्हें एक कोन्डर में घुमाएं और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने की प्रतीक्षा करें।
- सलाद ड्रेसिंग वनस्पति तेल, सरसों, नींबू के रस, नमक और गन्ना चीनी की एक छोटी राशि से बना है। बारीक से डिल और हरी प्याज काट लें, सब्जियों में जोड़ें। सभी सॉस डालो और ठंड में थोड़ी देर के लिए भेजें।
- कुछ घंटों के बाद, कोशिश करें। आसान, हार्दिक और स्वादिष्ट पाने के लिए नाश्ता। सलाद बहुत आसानी से पकाया जाता है। यह मांस या मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसे एक डिश के रूप में भी खपत किया जा सकता है।
सलाद
- इस सलाद को रूसी व्यंजनों के राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। ठंडा मौसम के दौरान यह एपेटाइज़र विशेष रूप से हर किसी से प्यार करता है। ऐसे समय में मैं एक स्वादिष्ट और अच्छी तरह से खिलाया सलाद का आनंद लेना चाहता हूं। मुख्य घटकों में कुछ असामान्य जोड़ा जा सकता है।
- Vinaigrette में, मटर के बजाय, आप उबले हुए सेम जोड़ सकते हैं। नतीजतन, नाश्ता बहुत असामान्य स्वाद मिलता है। इस तरह के सलाद को पकाने के लिए, बड़े बीट, 3 गाजर और 4 आलू उबालने के लिए पर्याप्त है।
- उसके बाद, सब्जियों को ठंडा किया जाना चाहिए। उन्हें थोड़ी देर के लिए बालकनी में भेजें। उन्हें छीलें और क्यूब्स में काट लें। उसी तरह नमकीन खीरे काट लें। स्वाद के लिए sauerkraut जोड़ें। हरे रंग के डिब्बे मटर डालो। प्याज प्याज या हरा।
- वनस्पति तेल और सब्जियों में डालो और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। स्वाद के लिए मसाला जोड़ें। इसके अलावा, स्नैक को ताजा डिल के साथ पूरक किया जा सकता है। कुछ थोड़ा सिरका और सरसों भी जोड़ते हैं। नतीजतन, सलाद एक सुखद कड़वाहट हो जाता है।
जब एक चुकंदर है तो contraindicated है
- यह ध्यान देने योग्य है कि, रूट की उपयोगिता के बावजूद, कुछ मामलों में इसे किसी भी मात्रा और रूप में उपभोग करने के लिए मना किया जाता है। यदि आप किसी भी बीमारी से पीड़ित हैं, तो बीट की खपत आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।
- पेप्टिक अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के उत्तेजना के दौरान मुख्य मेनू में रूट सब्जी को शामिल करना जरूरी नहीं है। बीट लोगों के लिए हानिकारक हो सकता हैजो पेट की बढ़ती अम्लता से पीड़ित है।
- यदि आपको यूरोलिथियासिस या गुर्दे की बीमारी का निदान किया गया है, तो ऐसे स्नैक्स को छोड़ दें। ऑक्सालिक एसिड रूट में मौजूद है, यह मूत्र प्रणाली को प्रभावित करने वाली बीमारियों की तीव्रता में योगदान देता है।
- जड़ पर दुबला मत बनो, अगर आप लगातार कम रक्तचाप के लिए प्रवण हैं। बीट्रोट हाइपोटेंशन में योगदान देता है। इसके अलावा, इसे ऑस्टियोपोरोसिस के लिए मेनू में शामिल न करें। सब्जी के सक्रिय घटक कैल्शियम के अवशोषण को रोकते हैं।
- पुरानी अपचन और दस्त के लिए बीटल को छोड़ दें। समस्या यह है कि जड़ की फसल आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करने में मदद करती है। नतीजतन, एक रेचक प्रभाव होता है, जो आपको बुरा महसूस करता है।
- एलर्जी प्रतिक्रिया के लिए प्रवृत्ति पर विचार करें। इसके अलावा, बीमार व्यक्ति असहिष्णुता के मामले में contraindicated है। यदि आप सुझावों की उपेक्षा करते हैं, तो आपको एक विस्तारित लिम्फ नोड्स, नासोफैरेनिक्स और त्वचा के चकत्ते की सूजन का सामना करना पड़ेगा।
- गठिया और गठिया के लिए मेनू में बीट शामिल न करें। समस्या यह है कि जड़ की फसल पैथोलॉजी की उत्तेजना में योगदान देती है।यह मधुमेह के साथ बीटल से बचना भी लायक है। इस मामले में, न्यूनतम भागों की अनुमति है।
हर कोई जानता है कि बीट्स में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। इसलिए, इस तरह के जड़ के आधार पर, आप स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं। यदि आपके पास स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो बीट खाने से पहले खाते में मतभेदों को ध्यान में रखना न भूलें।
वीडियो: भयानक चुकंदर सलाद
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