Vineddike - Nyttige egenskaber og applikationer

Fordelene med eddike som et fremragende antiseptisk og konserveringsmiddel har været kendt siden oldtiden. Blandt sorterne af eddike kan man skelne hvid og rød. De adskiller sig kun i indholdet af drueekstraktet.

produktion

Teknik for produktion af vin og druereddike er anderledes.

1. I det første tilfælde tillades luft til den gærede vin, og om to måneder opnås det nødvendige stof.
2. I det andet tilfælde tilsættes sukker og vand til druespildet (kage), og beholderen med indholdet sættes på fermentering. Ventetiden er omtrent den samme som i den første, som i det andet tilfælde.

I tilfælde af balsamicoeddike er der flere ligheder - det er også lavet af vin, men produktionsmetoden er helt anderledes og er meget tykkere i struktur. Det holdes i omkring 12 år, hvilket forklarer de høje omkostninger ved produktet. Italien betragtes som denne eddikes fødested. Til fremstilling af dette stof anvendes hvid druesaft.

Æblecidereddike er den mest almindelige af alle, har en høj surhed og opnås ved at oxidere saften af ​​æbler. Det bruges aktivt til fremstilling af produkter og traditionel medicin.

Kan jeg gøre derhjemme?

Processen med madlavning af eddike hjemme tager meget tid, men hvis du bortskaffer det - gå videre.

Der er flere muligheder for fremstilling af dette produkt, men det mest hensigtsmæssige er, når drue kage blandes med vand. Sørg for at respektere proportionerne: flydende (1 del) og kage (5 dele). Efter blanding forbliver alt i 7-8 timer. Derefter dekanteres væsken, som skal gøres til fermentering ved at tilsætte gær til den. Derefter skal alting filtreres og hældes i karrene i andelen 2/3. Beholderen med indholdet dækket med en klud (helst gasbind) og forlade i flere måneder. Når den tildelte tid er gået, bliver eddike kogt.

Udvælgelse og opbevaring

For at gøre det rigtige valg af eddike skal du kende nogle af funktionerne:

1. Undersøg omhyggeligt sammensætningen af ​​dette produkt. Hvis det er lavet af ægte druesaft, skal du være sikker på, at du har et naturligt produkt.
2. Sediment - en integreret komponent af høj kvalitet og god eddike. Hvis det naturlige sediment ikke overholdes - sandsynligvis foran dig er en falsk.
3. Når du vælger et produkt, undgå alt for billige produkter. Omkostningerne ved et godt produkt kan ikke være lave.
4. Produktionsland er et andet vigtigt element ved valg. Hvis navnet på etiketten angiver et land, hvor vinmarker ikke dyrkes, så er det ikke ægte vineddike.

Det er ikke nødvendigt at sætte eddike i køleskabet. Det er nok at rengøre det på et tørt og mørkt sted.

Fordelene ved vineddike

1. Dette produkt er rig på næringsstoffer, og dets anvendelse har en positiv effekt på maven, metabolske processer.
2. Det tillader ikke, at overskydende fedt deponeres i kroppen, hvilket vil appellere til mennesker, som aktivt vil tabe sig. Det skal dog forbruges i bestemte doser for at undgå skade på kroppen. Når gigt eller en stor ophobning af salte i kroppen lavede specielle kompresser med eddike.
3. På grund af kaliumindholdet i produktet har det en god effekt på de nervøse og kardiovaskulære systemer, og forbedrer også neglens tilstand og hårets struktur, hvilket giver det skinn.
4. Magnesium i eddike hjælper binyrerne og hjertet.
5. Dem, der oplever en konstant følelse af træthed og overarbejde, opfordres til at bruge produkter med tilsætning af eddike.
6. Personer med diabetes opfordres til at tilføje eddike til deres kost, da det hjælper med at reducere kolesterol i kroppen, styrker immunsystemet, og det hjælper kroppen med at modstå forskellige infektioner.
7. Traditionel medicin har længe haft de mirakuløse egenskaber ved produktet. For eksempel, med slid og nedskæringer, kommer eddikebinderen til nytte. Det er mærkeligt nok, det bruges også til forbrændinger.
8. Under graviditeten anbefales vineddike endog at blive tilsat til produkter og anvendes som terapeutisk middel, fordi der kun er en masse nyttige stoffer i den.

Anvendelse i alternativ medicin: Opskrifter

1. Ved behandling af angina. For at berolige et ondt i halsen, tilsæt 2 spsk eddike til revet rødbeder i en kop og lad den brygge i en time. Derefter dekanteres det resulterende stof og anvendes til gurgling. Varigheden af ​​skylning bestemmes af graden af ​​smerte, der aftager.
2. Med åreknuder. Eddike opløsning smurt fødder før sengetid.
3. Med et ondt i hals og næse laves en opløsning: Tilsæt 2 tsk eddike til 200 ml vand. Den resulterende løsning til at skylle, indtil smerten falder.
4. Vineddike kan behandles og en svamp på neglene med en kompress: Solsikkeolie blandes med eddike i lige mængder. Derefter fugtes gasbindingen i opløsningen og påføres den berørte finger i en halv time. Derefter skal du skylle dine fødder med vand, tørre tørret med et håndklæde og læg på bomuldsstrømper. Du kan fortsætte behandlingen i højst to uger.
5. På grund af sin gode sammenhængende funktion anvendes eddike til behandling af næseblødninger. En teskefuld af stoffet tilsættes til 200 ml vand, hvorefter opløsningen trækkes i næseboret og holdes der i 2 minutter. Du kan gøre dette to gange om dagen, men ikke mere end en uge. Ved sår i næsen er proceduren ikke færdig.
6. I tilfælde af alkoholforgiftning. I 100 ml varmt vand tilsættes 15 gram sukker og 30 ml eddike. Opløsningen skal være godt omrørt og fuld.
7. Ved behandling af vorter i eddike (1 liter) tilsættes 5 fint hakkede hvidløgskage, rør og sæt alt på et mørkt sted i 8-10 dage. Efter blandingen påføres området med callus eller vorter. Fremgangsmåden gentages, indtil sygdommen er fuldstændig forsvundet.
8. Med sporer på hælen er en kompress. Du skal kombinere 4 teskefulde eddike med vegetabilsk olie og 4 teskefulde jod. Fugt gasbind med et stof, gælder for hælen, påfør et bandage og sæt en sok på. Det er bedre at gøre proceduren inden sengetid og hver dag.

Når du taber en særlig løsning, der er fuld i en tom mave. Har brug for 2 teskefulde eddike tilsat til 200 ml vand. Tag en drink en gang om dagen.

Men en sådan drink fjerner ikke ekstra pund, hvis du ikke holder fast i en kost. Ifølge kvinder, der brugte denne kost, formåede de at tabe op til 10 kg pr. Måned. I kombination med korrekt ernæring og motion bliver resultatet endnu bedre.

Med hensyn til en række kosmetiske procedurer er dette produkt en af ​​de vigtigste komponenter i behandlingen af ​​beskadiget hår og hud.

Brug eddike til hår, du kan reducere deres fedtindhold. Vineddike hjælper efter farvning, til styrkelse og vækst mod brummeløshed og svamp i hovedet.

For ansigt vin eddike bruges til at eliminere glans, slippe af med acne og snavs. Brug af eddike som en ansigtsrensning kan sammenlignes med at gnide huden med lotion. Eksperter bemærkede, at denne procedure skal udføres mindst en gang om ugen.

Også kendt er de fordelagtige egenskaber ved vineddikindpakning. De hjælper med at slippe af med cellulite: Bland 200 ml vand med 800 ml eddike. Damp en klud eller gasbind i en løsning, fastgør den til problemområdet, og pakk det hele i film og læg på varme tøj indpakket i et varmt tæppe. Vent en time, tag et bad og efter salve kroppen med en fugtighedscreme. Proceduren kan gentages 1 gang om fire dage.

Kogeprogram

1. For at undgå problemer med fordøjelseskanalen kombinerer ikke eddike med mejeriprodukter, bønner og soja.
2. Tilsæt ikke eddike til kartoffelskåle.

Hurt eddike

Hvis du bruger en stor mængde produkt, er forgiftning mulig, derfor skal du altid observere den korrekte dosis og holde flasker væk med indhold fra børn og dyr. Folk med høj surhedsgrad i maven bør afholde sig fra at spise mad, der indeholder eddike.

Således er eddike en uundværlig ting på alle områder af livet, og hvis det bruges klogt, vil det altid være din bedste ven og hjælper i forskellige livssituationer.

Video: Drue eddike opskrift