Løg - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Alle kendte løg (løg) er længe blevet betragtet som en af ​​de mest populære og overkommelige grøntsager, der almindeligvis anvendes til mad, både rå og som ingrediens til fremstilling af hundredvis af forskellige retter. Mennesket har brugt det i flere tusinde år og bruger det også som kosmetisk og lægemiddel.

Løgets oprindelige hjemland er den sydvestlige del af Asien, hvor den er blevet vild siden antikken og dyrkes i landbrugsform. På grund af sin behagelige smag og en bred vifte af mirakuløse egenskaber spredes denne bitter grøntsag hurtigt over hele verden.

Nyttige egenskaber af løg

Den store popularitet af løg er let forklaret af, at den har mange nyttige egenskaber:

1. Løg er en regelmæssig gæst i køkkenet, en fremragende komponent til næsten enhver skål, så du kan give maden en raffineret og unik smag.
2. Det er karakteriseret ved en usædvanlig høj koncentration af et sådant element, der er nødvendigt for menneskekroppen som jern, derfor er dets regelmæssige brug anses for at være en god forebyggelse af anæmi og andre sygdomme.
3. Mange nyttige stoffer, der findes i løg, ødelægges ikke, selv efter høj temperaturbehandling, samtidig med at deres gavnlige effekt opretholdes.
4. Løgretter er lækre og vanddrevne, som stimulerer processen med udvikling af mavesaft, hvorved deres fordøjelse forbedres og optimering af fordøjelsessystemet fungerer som helhed.
5. Eksperter hævder, at undertrykningen af ​​negative processer med forfald og gæring i tarm og mave sker ved normal brug, normaliserer mikrofloraen i fordøjelseskanalerne.
6. Kalium i sammensætningen har den mest positive virkning på hjertet og blodkarens arbejde, styrker deres vægge og gør dem mere elastiske, og den hyppige brug af grøntsager gør det muligt for blodet at blive renset for toksiner.
7. Løg har en tydelig beroligende virkning, så den regelmæssige brug eliminerer søvnproblemer og stabiliserer nervesystemet.
8. De naturlige antimikrobielle stoffer indeholdt i det phytoncides eliminerer hurtigt betændelser og infektioner - det er ikke underligt at løg traditionel medicin har helbredt forkølelse siden oldtiden.
9. Antioxidanter i sammensætningen rense kroppen af ​​kræftfremkaldende stoffer, reducere sandsynligheden for at udvikle kræft, sænke aldringsprocessen hos en person.
10. Kosmetik fremstillet af fint revet løgkorn, giver svag, kedelig, livløs hårstyrke og skønhed, der bidrager til deres aktive vækst.
11. De kemiske forbindelser indgår i det, reducerer kolesterol og endda mængden af ​​sukker i blodet, som er en forebyggelse af en række alvorlige sygdomme, og beskytter også celler mod eksponering for visse typer stråling.
12. Listen over nyttige stoffer, med hvilke løg er så rige, indeholder mange vitaminer, der er nødvendige for en person, som øger kroppens forsvar, forbedrer immunsystemets effektivitet og forhindrer udviklingen af ​​beriberi.

Med andre ord er denne billige, alsidige grøntsag, der sælges i alle dagligvarebutikker og let dyrket i en have, der kan opbevares i flere måneder i et hvilket som helst rum, et rigtigt naturligt lagerhus med nyttige ejendomme.

Kemisk sammensætning

Læger hævder, at de gavnlige egenskaber uden kemikalier dyrket løg skyldes, at det indeholder mange stoffer, der er nødvendige for menneskers sundhed:

• Vitaminer (den såkaldte ascorbinsyre, tocopherol og mange andre);
• Mineraler (forbindelser af kirtler og fluor, kalium og fosfor, natrium og zink, såvel som calcium og iod);
• Phytoncides - kemiske forbindelser med antimikrobielle virkninger;
• Naturlige sukkerarter (i form af glucose, inulin, fructose);
• Kostfiber, gavnlig for fordøjelsen;
• Tanniner og æteriske olier;
• Antioxidanter og organiske syrer.

Tilstedeværelsen af ​​disse og andre stoffer i sammensætningen af ​​moderne varianter af løg gør det til en ægte naturlig healer, der kan hjælpe med helbredelsen af ​​en række lidelser, der har en forebyggende virkning, styrker kroppen.

Hvorfor er løg så skarpe?

Den skarpe duft af løg, der forårsager tårer under skæringen af ​​denne rod, såvel som dens karakteristiske skarpe bitre smag, skyldes det høje indhold af særlige æteriske olier med phytoncider. Disse forbindelser, der er karakteriseret ved høj volatilitet, kan prale af de mest kraftfulde antimikrobielle og antivirale egenskaber og også spille antiseptikernes rolle. Det er nok at forlade kun en skåret løg i rummet for at rydde luften af ​​patogener, der er farlige for mennesker - vira, infektioner, mikroskopiske svampe, bakterier.

Kontraindikationer løg

Desværre, især hvis du tager højde for de nyttige kvaliteter af løg, er det ikke for alle mennesker at tage det til mad eller til andre formål. Naturligvis er værdien af ​​denne grøntsag meget høj, men du skal forstå, at hver person har sine egne egenskaber. Den generelt accepterede liste over kontraindikationer omfatter:

• Leversygdom;
• Højt blodtryk - løg er farligt for hypertension;
• Astma - stærkt ildelugtende grøntsag kan forårsage et andet angreb;
• Sår - ætsende æteriske olier fremkalder betændelse i slimhinderne;
• Problemer med metabolisme.

Heldigvis er alle disse advarsler kun relevante for råløg. Mens det er i kogt, stegt eller stuvet form, er denne bitter grøntsag helt ufarlig for enhver person, og samtidig bevarer den mange nyttige egenskaber.

Ubehagelig lugt af løg

Et karakteristisk træk ved brug af løg i mad er en vedvarende ubehagelig lugt fra mundhulen, som varer i flere timer i træk. Dræbe det med tyggegummi eller børste dine tænder er ret svært.

Næsten fuldstændigt slippe af med den ubehagelige løg lugt giver persille eller valnød, men kun hvis det er blevet spist i relativt små mængder. Derfor anbefales det at afholde sig fra at spise grøntsager før et vigtigt møde.

Behandling af forkølelse

Indånding af dampe af friskhakket eller revet løggryder samt dets anvendelse som mad i bagt og andre former har længe været betragtet som et effektivt folkemiddel til behandling af sådanne processer i luftvejene som:

• Forkølelsen.
• Løbende næse
• Influenza.

Specielt effektiv løgbehandling overvejes i de tidlige faser af forkølelse - i dette tilfælde kan genopretning forekomme inden for få timer. Det er nok at trække løg i en kvart time 3-7 gange om dagen, med mund og næse skiftevis. Samtidig ødelægges de patogene mikroorganismer i luftvejene, og den samlede immunitet styrkes.

Behandling af purulente hudsygdomme

Løg og koldt ondt i halsen

En hyppig følgesvend af sygdomme som forkølelse er ondt i halsen.Irritation og smerte kan let fjernes med løgjuice blandet med lime, hindbær, skov eller anden naturlig honning i lige dele. Værktøjet skal tages 4 gange om dagen, en standard teskefuld på 5 ml. Dette gøres bedst efter et måltid - i dette tilfælde vil helbredelse tage meget mindre tid.

Løg Husk mod sygdomme

Et fremragende middel til en række lidelser er løgskræl, nemlig stærke bouillon og infusioner fremstillet af det. Med sin hjælp behandles svampesygdomme i neglene effektivt. Det er nok at holde de berørte ben eller hænder i en beholder med klar afkogning i mindst en halv time hver dag.

Med indfusningen af ​​skinken indeni kan du slippe af med kramper i lemmerne - tag bare en sked af vaskede og knuste råmaterialer, opløs det i et glas varmt kogende vand, insistere på en varm tilstand, forsigtigt spænd gennem ren gasbind og konsumere natten over.

En afkogning af bitter løgeskræl er et bevist folkemøde, der letter behandlingen af ​​nyresygdomme som blærebetændelse eller nephritis. 3 skeer af tilberedte råvarer koges i 60 sekunder i 400 ml vand og derefter infunderes til afkøling i 30 minutter. Den resulterende væske filtreres fra affald og tages i doser på 3 skeer op til 4 gange om dagen.

Løg og virussygdomme

Alle ved bogstaveligt talt fra barndommen - friske løg anses for at være et glimrende middel til behandling eller forebyggelse af en af ​​de mest almindelige sygdomme i årets kolde år - ARVI. Placering af flere finhakket løg på forskellige steder i dit hjem, du kan reducere risikoen for infektion af familiemedlemmer med virusinfektioner betydeligt, fordi phytonciderne indeholdt i denne grøntsag renser luften i rummet fra patogener. Sætte en tallerken med løggrav nær patientens seng, du kan øge hastigheden på hans genopretning betydeligt.

Video: de nyttige løg