Kåljuice - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Mange af os er vant til at saftene nødvendigvis skal være frugt. Af grøntsagerne er de mest berømte tomater og gulerod, resten forbliver uretfærdigt i skyggerne og er kun populære blandt ægte fans af sund mad. Og forgæves, for blandt dem er der vidunderlige, sunde, der bærer kroppen et helt sæt af nyttige mineraler og vitaminer. Blandt dem er ærestedet kåljuice.

Hvad er dens nyttige og helbredende egenskaber? Hvad er inkluderet i kåljuice? Hvordan tilberedes det korrekt og med hvilke tidsintervaller at bruge? Hvem er kontraindiceret til at drikke kåljuice? Lad os prøve at besvare disse spørgsmål.

Kål - den ældste læge

Kål er en af ​​de ældste vegetabilske afgrøder, dens alder er anslået i årtusinderne. Hjemlandet for mange arter af denne familie betragtes Middelhavet og nogle områder i Sydeuropa. Mange fremtrædende filosoffer, læger og historikere beskrev dette plantes helbredende egenskaber, dedikerede hele traktater og bøger til det, og berømte kokke værdsatte kål for høje gastronomiske kvaliteter.

De antikke romere og grækere betragtede det som en universel medicin, ved hjælp af hvilken man kunne slippe af med hovedpine, søvnløshed, døvhed og mange sygdomme i indre organer. Det menes at navnet på denne grøntsag kommer fra den gamle romerske "Kaputum", som betyder "hoved".

I russisk historie er kål først nævnt i krigene i Svyatoslav, der dateres tilbage til 1073 år. Russiske bønder voksede overalt op, høstede og brugte denne grøntsagsafgrøde med fornøjelse, og gamle herbalister brugte knust produkt til hurtigt at helbrede sår modtaget under jagt eller i kamp.

Moderne videnskabelige undersøgelser har bekræftet udsagnene fra Theophrastus og Avicenna om helbredelses- og næringsegenskaberne hos kåljuice og dens positive virkning på menneskekroppen, fordi det ifølge videnskabsmænd indeholder næsten alle elementer i det periodiske bord.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber af kåljuice

Brugen af ​​kåljuice er meget mere nyttigt end at spise rågrøntsager, da det ikke indeholder fiber. Cellulose bidrager til irritation af maveslimhinden, forårsager gæring af gasser, hvilket som følge heraf fører til oppustethed. Ellers er i de friskpressede saft alle de værdifulde stoffer, der er i friske grøntsager, absorberes de kun af kroppen meget hurtigere og bedre.

Den kemiske sammensætning af kål er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​et stort antal og forskellige vitaminer. Blandt dem er ascorbinsyre eller C-vitamin (100 g af produktet indeholder op til halvdelen af ​​den daglige norm), som hjælper med at forbedre kroppens beskyttende egenskaber, har en antibakteriel, antiinflammatorisk virkning og accelererer regenerering af beskadigede væv. Et signifikant indhold af vitamin K er nødvendigt for bedre blodkoagulation såvel som til dannelse og styrkelse af knoglevæv. Ud over ovenstående er der i kålsaften næsten alle vitaminerne i gruppe B, også D, PP, biotin og tocopheroler. Der lægges særlig vægt på det ret sjældne element methylmethionin (vitamin U), som med succes anvendes til behandling af ulcerative sygdomme i mave og tolvfingertarmen.

Hvidkåljuice er også rig på mineralsk kompleks, blandt komponenterne i en masse magnesium, jern, salte af kalium og natrium, calcium, sådanne sporstoffer som tin, sølv, nikkel, molybdæn og andre bør også bemærkes. Omkring 16 fri aminosyrer og et stort antal enzymer findes i produktet. Med en så kompleks biokemisk sammensætning er kål en nødvendig kilde til næringsstoffer og det mest værdifulde lægemiddel til kroppen.

Terapeutisk virkning af kåljuice

Kåljuice bruges i vid udstrækning i traditionel og traditionel medicin. Det bruges ofte til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme:

1. I gastritis, sår, colitis, cholecystitis og andre patologier i mave-tarmkanalen, helbredsjuice heler godt, renser, reducerer inflammationsniveauet, er også indikeret for normal aktivitet af metaboliske processer i kroppen.
2. Det er en glimrende læge af forkølelse, med bronkitis og hoste, den bruges som en ekspektorant, og hvis du har ondt i halsen, skylles med kålsaft, smerter og irritation. Denne procedure hjælper også med blødende tandkød og stomatitis.
3. Ved at indtage det for hjerte-kar-problemer, kan du reducere kolesterolniveauer, normalisere blodtrykket og reducere risikoen for aterosklerose betydeligt.
4. Friskkål normaliserer nyrefunktionen, lindrer ødem og er en fremragende regulator af vandbalance i menneskekroppen.
5. For søvnløshed, nervesystemforstyrrelser har tilstedeværelsen af ​​kalium en beroligende effekt, lindring af ophidselse og forbedring af humør.
6. På grund af det høje indhold af folinsyre, som er nødvendig for celleregenerering og vækst, er kåljuice en fremragende profylaktisk mod udseende og udvikling af tumorer.
7. Som et kalorieindhold med lavt kalorieindhold (kun 25 kalorier pr. 100 ml), men med høj bioaktivitet er juice ofte en af ​​bestanddelene af kostvaner til overvægtige. At have i sin sammensætning stoffer, der ikke tillader kulhydrater at omdanne til fedtstoffer, hjælper det med hurtigt at slippe af med uønskede pund.
8. Regelmæssig brug af denne drik kan betydeligt forbedre hudens tilstand, på grund af tilstedeværelsen af ​​antioxidanter, forhindre dets aldring, styrke håret, neglepladerne, genoprette tandemaljen.
9. Kåljuice er meget nyttig, når man planlægger en "interessant stilling". Folinsyre vil bidrage til den normale opfattelse og fødsel, og vil også blive en fremragende beskytter mod vira og forkølelse, som er farlige og yderst uønskede for den fremtidige mor.

Harm og kontraindikationer

På trods af helbredende og positive kvaliteter har kålsaft imidlertid ligesom alle urtepræparater kontraindikationer til brug:

1. En nylig operation i abdominalområdet, kan overdreven dannelse af gas forårsage skade under genopretningsfasen.
2. I sygdomme i bugspytkirtlen, især i akutte perioder.
3. Hvis der er øget syreindhold i mavesaften.
4. Med en disposition til flatulens.
5. Personlig intolerance over for produktet og allergiske reaktioner på kål.
6. Juice er bedre at drikke ikke til dem, der lider af et myokardieinfarkt, især du skal være forsigtig i de første seks måneder.
7. Ved nyresygdom kan den diuretiske virkning af kåldrik fremkalde forværring.
8. På grund af forøget flatulens anbefales det ikke at drikke saften til gravide og ammende kvinder med et utilstrækkeligt dannet fordøjelsessystem hos spædbarnet, abdominal distention og smertefuld kolik er mulige.

At bruge kåljuice bragte kun fordele for kroppen, du skal omhyggeligt afveje fordele og ulemper, og hvis du er i tvivl, er det bedre at konsultere din læge. Du skal også huske, at alt skal være moderat. Du bør ikke drikke mere end to briller om dagen, især i de indledende faser af at udforske denne drink.

Hvordan man laver kåljuice

Til madlavning er det bedst at bruge grøntsager dyrket i deres have. Hvis produktet købes på et marked eller i en butik, skal du være opmærksom på forekomsten af ​​mistænkelige pletter og skader, og du bør ikke købe tidlig kål, fordi nitratniveauet i den er meget høj.

Denne vitamin cocktail til at forberede hjemme vil ikke være let.Først skal du slippe af med de øverste blade og skære hovedet, fjern kernen. Så brug en juicepress, få den ønskede drik. I mangel af en særlig teknik kan du tage en husholdningskødkværn eller bruge en lille shredder, i så fald skal du presse saften fra den hakkede kål manuelt eller med en presse.

Et halv kilo rå vegetabilsk er nok til at få 200-250 ml forberedt væske. Kogt frisk juice kan opbevares i køleskabet i højst en dag.

I intet tilfælde behøver du ikke at sylt, sukker, krydder med krydderier eller pasteurisere! Fra denne kål vil saft miste de fleste af dets gavnlige egenskaber.

I mangel af kontraindikationer, i den kolde årstid, kan du bruge surkål til helbredende drikke. Denne saft holder perfekt alle vitaminer og mineraler af friske grøntsager, og derudover dannes der nye organiske forbindelser, som også er nødvendige for kroppens normale vitale funktioner.

Sådan bruges

Som andre urtedrikke i saftbehandling bør kålsaft indføres i kosten gradvist, idet man starter med små portioner, er et halvt glas til de første metoder tilstrækkeligt. Se omhyggeligt på organismens reaktion, øg lyden gradvist til 200 ml. Drikk to eller tre gange om dagen, en halv time før måltider, helst i opvarmet form, da næringsstoffer absorberes bedre.

Friskkål har ikke en behagelig smag, og det giver også ikke kun medicinske fordele, men også glæde, du kan blande det med gulerod, sukkerroer eller æblejuice, ingefær, citron eller honning er også fremragende tilsætningsstoffer.

Ved regelmæssig og korrekt brug af kåljuice kan du i nogle tilfælde helt uden medicin. Det er i stand til at forbedre din krop, øge dens modstand mod sygdom, give kraft og vitalitet. Og brugen af ​​masker baseret på det hjælper med at opdatere udseendet, gøre huden mere attraktiv og ung.

Video: fordelene ved kåljuice